Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Mục lục

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Mê mẩn trước 10 đặc sản nổi tiếng của Vĩnh Phúc

Luyen Nguyen Luyen Nguyen 3. Tháng 12 năm 2020 Vĩnh Phúc 14,9K Aufrufe

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Vĩnh Phúc hấp dẫn du khách không chỉ với vẻ đẹp của một Tam Đảo mù sương, sự uy nghiêm của Thiền Viện Trúc Lâm Tây Thiên hay vẻ đẹp thơ mộng của hồ Đại Lải,… mà còn với những đặc sản ngon nổi tiếng của Vĩnh Phúc. Hãy cùng VNTRIP.VN điểm danh 10 đặc sản nổi tiếng ở Vĩnh Phúc trong bài viết này nhé!

Xem thêm: Cẩm nang du lịch Vĩnh Phúc đến với miền đất bình yên

Top 10 Đặc Sản Vĩnh Phúc Nổi Tiếng Nhất

1. Outer Valley Pie

Bánh tẻ là đặc sản nổi tiếng của làng Lũng Ngoại, thị trấn Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc. Loại bánh đặc biệt này được làm bằng gạo nếp, đậu xanh, mật mía hoặc đường. Vị thịt mềm ngọt, càng nhai càng thấy béo ngậy của bánh chắc chắn sẽ khiến du khách nhớ mãi. Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]Ảnh: Sưu tầm (Ảnh: Sưu tầm)

2. Glory of Molasses Cake

Bánh mật mía được người Vĩnh Tường gọi là bánh “anh em” với bánh trôi, bánh chay bởi sự giống nhau về cách làm. Tuy nhiên, điều làm nên sự đặc biệt của chiếc bánh này là nó không có nhân. Bánh mật mía quyến rũ với màu đỏ của mật mía, mùi thơm nhẹ nhàng của gừng và một chút mè nướng vàng ruộm bên trên. Lớp bánh trắng trong hòa quyện với hương mật ong ngọt ngào, đậm đà khiến thực khách có thể ăn mãi mà không thấy chán. Nếu có dịp ghé thăm Vĩnh Tường, bạn đừng quên nếm thử đặc sản bánh mật. Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]Bánh mật mía Vĩnh Tường (Ảnh: Sưu tầm)

3. Cung điện Gio-an Kuchen

Bánh gio Tây Định là một đặc sản nổi tiếng khắp vùng của làng Tây Định, thị trấn Tam Hợp, huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc. Khác với bánh gio của các vùng miền khác, bánh gio Tây Định có màu vàng nâu hấp dẫn, vị thanh mát, rất dễ ăn. Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]Bánh gio Tây Định (Ảnh: Sưu tầm)

4. Chè kho tộ Tứ Yên

Chè kho Tứ Yên là một món ăn dân dã nổi tiếng từ thế kỷ thứ 6, là món ăn ưa thích của quân lính thời vua Lý Nam Đế. Dù xuất hiện từ rất lâu đời nhưng chè kho Tứ Yên vẫn luôn hấp dẫn bất kì du khách nào đặt chân tới Tứ Yên, Lập Thạch, Vĩnh Phúc. Từng miếng chè kho mịn như nhung, thơm mùi đặc trưng của đậu xanh và hương bưởi được xếp ngay ngắn vào đĩa phục vụ thực khách. Đưa miếng chè vào miệng, ta sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt có chút cay cay của gừng nên ăn không hề bị ngán.Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]Chè kho Tứ Yên (Ảnh: Sưu tầm)

5. Bò tái kiến đốt

Bò tái kiến đốt là một món ăn đặc sản rất đặc biệt của Vĩnh Phúc. Người ta lấy những miếng thịt bò từ 1-2kg đặt vào những ổ kiến to trên các cây lớn, chọc cho lũ kiến ra khỏi tổ bâu vào đốt lấy miếng thịt. Những miếng thịt này sẽ được rửa sạch lại bằng nước muối pha loãng, để ráo rồi đem nướng chín trên bếp than hồng rực. Khi ăn hương vị của mỗi miếng thịt lại khác nhau bởi mỗi loại kiến lại cho ra những mùi vị đặc trưng riêng: kiến vống đỏ có mùi thơm chua, kiến vống đen có mùi thơm hắc, kiến bồ nọt có vị cay ngọt,… Đây không chỉ là món ăn đặc sản mà nó còn có giá trị trong việc phòng và chữa bệnh thần kinh và thấp khớp.Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]Bò tái kiến đốt (Ảnh: Sưu tầm)

6. Cá thính Lập Thạch

Món cá thính đặc sản Lập Thạch nổi tiếng do người dân Văn Quán sáng tạo ra. Nguyên liệu làm nên món ăn này bao gồm cá tươi, ngô, đậu rang, muối, lá ổi. Loại cá làm ngon nhất là cá quả, cá mè, cá trôi. Ai đã từng một lần được thưởng thức món cá thính thơm ngon này chắc hẳn sẽ không quên được vị thơm ngậy, chua chua, đậm đà đọng lại nơi đầu lưỡi.Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]Cá thính Lập Thạch (Ảnh: Sưu tầm)

7. Tép Dầu Đầm Vạc

Người xưa đã có câu ca dao để nói về món ăn nức tiếng này:

“Cỗ chín lợn mười trâu

Cũng không bằng tép Dầu Đầm Vạc”

Tép Dầu Đầm Vạc không chỉ là món ăn dân dã của người dân Đầm Vạc từ thời xưa mà còn xuất hiện rất nhiều trong bữa ăn của các gia đình hay nhà hàng. Tép Dầu thường được nấu canh với dưa chua hoặc đem kho với các loại rau củ tùy sở thích của mỗi người.Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]Tép Dầu Đầm Vạc (ảnh sưu tầm)

8. Dứa Tam Dương

Tam Dương là huyện trồng nhiều dứa nhất Vĩnh Phúc. Khi đến với mảnh đất này, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những cánh đồng dứa mênh mông, bạt ngàn. Dứa Tam Dương có ruột màu vàng nhạt, nhiều nước, có vị ngọt thơm, thanh mát.Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]Dứa Tam Dương (Ảnh: Sưu tầm)

9. Su su Tam Đảo

Với lợi thế khí hậu thuận lợi, Tam Đảo là vùng trồng nhiều su su nhất của Vĩnh Phúc. Su su Tam Đảo có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ngọn su su xào, ngọn su su luộc, quả su su xào,… Bất cứ du khách nào đến Tam Đảo nghỉ dưỡng nhất định đều sẽ thưởng thức bằng được món đặc sản này và mua ngọn su su về làm quà cho bạn bè và người thân.Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]Ngọn su su xào (Ảnh: Sưu tầm)

10. Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa

Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa là loại rượu nổi tiếng của vùng quê Yên Lạc. Loại rượu này mang đặc trưng rất riêng mà không loại rượu nào có được. Nó có mùi thơm mát của trái dừa, vị ngọt dịu khiến người uống cảm thấy lạ miệng.Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa (Ảnh: Sưu tầm)

Nếu có dịp ghé qua mảnh đất Vĩnh Phúc, bạn đừng quên thưởng thức 10 món đặc sản trên đây nhé!

Bạn có thể quan tâm

  • Review Flamingo Đại Lải Resort Vĩnh Phúc
  • Review Forest in the Sky – kiệt tác nghỉ dưỡng tại Flamingo Đại Lải
bánh gio Tây Đình
bánh ngõa Lũng Ngoại
bánh trùng mật mía Vĩnh Tường
bò tái kiến đốt
cá thính Lập Thạch
chè kho Tứ Yên
đặc sản Vĩnh Phúc
du lịch Vĩnh Phúc
dứa Tam Dương
món ngon Vĩnh Phúc
rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa
su su Tam Đảo
tép Dầu Đầm Vạc

Nội dung chính

Cần tìm khách sạn giá tốt

0963 266 688

Hoặc để lại thông tin
Vntrip sẽ gọi lại cho bạn  Gửi

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Một số cẩm nang khác, bạn muốn biết?

Xem tất cả 

Các khách sạn phù hợp với bạn! Đừng bỏ lỡ

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Thao Nguyen

14 Mar 2022 – 12 min read

Mê mẩn với top 10 đặc sản Vĩnh Phúc ngon quên lối về

Vĩnh Phúc không chỉ được biết đến là một trong những vùng kinh tế trọng điểm khu vực phía Bắc mà còn nổi tiếng với vô số địa điểm du lịch hấp dẫn như Tam Đảo, làng hoa Mê Linh, tháp Bình Sơn… Chưa dừng lại ở đó, đặc sản Vĩnh Phúc cũng vô cùng đặc sắc, làm say đắm biết bao tín đồ đam mê ẩm thực. Hãy cùng Traveloka bỏ túi danh sách các món ăn ngon tại Vĩnh Phúc gây nhớ thương cho bao người bạn nhé!

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Bạn đã sẵn sàng thưởng thức các món đặc sản Vĩnh Phúc chưa nào? @internetĐến Vĩnh Phúc như thế nào?

Để đến được Vĩnh Phúc và thưởng thức các món đặc sản nơi đây, du khách có thể di chuyển bằng các hình thức sau:Xe khách: Xuất phát tại Hà Nội và một số tỉnh lân cận, bạn có thể chọn di chuyển bằng xe khách theo tuyến Mỹ Đình – Tam Đảo hoặc Mỹ Đình – Cầu Gạo – Quảng Yên để đến Vĩnh Phúc với thời gian di chuyển mất tầm 1 tiếng.Máy bay: Hiện tại Vĩnh Phúc chưa có sân bay riêng. Do đó, nếu xuất phát từ các tỉnh phía Nam, bạn có thể mua vé máy bay đi Hà Nội và sau đó tiếp tục bắt xe khách để đến Vĩnh Phúc.Xe bus: Bạn muốn thưởng thức các món đặc sản Vĩnh Phúc nhưng chưa biết làm cách nào để “vi vu” đến tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông Hồng này? Xe bus sẽ là phương tiện di chuyển mà bạn có thể lựa chọn. Bạn có thể bắt xe số 58 (tuyến Yên Phụ – Minh Linh) và xuống xe tại trạm trung chuyển Long Biên. Sau đó, tại Mê Linh Plaza, bạn có thể di chuyển đến trung tâm Vĩnh Phúc. bằng xe bus số 01.Xe máy: Vĩnh Phúc cách Hà Nội khoảng 55km. Vì thế, với những tín đồ của du lịch bụi, thích đi phượt thì bạn có thể chọn cách đi xe máy đấy.Top 10 đặc sản Vĩnh Phúc du khách không thể bỏ qua

Xem thêm  TOP 50 Bánh đặc sản Thanh Hóa [Món ngon vùng miền]

Đã đặt chân đến Vĩnh Phúc thì đừng quên thưởng thức các món đặc sản này bạn nhé:

1. Cá thính Lập Thạch

Nhắc đến đặc sản Vĩnh Phúc thì không thể không kể đến món cá thính đặc sản Lập Thạch do người dân Văn Quán sáng tạo ra. Nguồn gốc của món ăn này xuất phát từ mùa mưa, nước lũ tràn về trong khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch nên người dân có rất nhiều cá. Do không ăn hết, phơi khô và bảo quản khó khăn, chợ thì xa và không có thuyền bè nên người dân đã lấy cá tươi cùng với ngô, đậu rang, muối và lá ổi kết hợp thành món cá thính.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Cá thính là món ăn đặc sản Vĩnh Phúc không thể bỏ qua @internet

Lâu dần, món cá thính Lập Thạch đã trở thành món ăn đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng trứ danh. Sau khi rửa sạch cá thì mổ bỏ ruột, bỏ hết phần màng đen trong bụng cá rồi chặt vây, ướp cùng muối trắng và xếp vào lọ, nén chặt.

Cá ướp xong thì vắt hết nước, cho thính ngô và đậu vào bụng cũng như mang cá, bóp kỹ, xếp vào lọ sành phơi khô. Cứ mỗi lớp cá lại cho một lớp lá ổi rồi xếp rơm khô đã vò kỹ, rũ sạch, không còn lá chân lên trên đầu lọ để ủ trong khoảng 3 tháng thì lấy ra nướng than hoa. Trong thời gian ủ, nên thường xuyên kiểm tra xem rơm có bị ướt không. Nếu có thì phải thay ngay để tránh cá bị hỏng.

Món đặc sản Vĩnh Phúc này không khô như cá mắm biển cũng không bị nhão như khi ăn cá tươi hoặc cá rán nên rất bắt vị. Khi gỡ cá sẽ thấy thịt cá có màu mận chính. Trong lúc ăn có thể thấy vị cá ngọt đậm, thính thơm và giòn sừn sựt lạ miệng.

2. Dứa Tam Dương

Đã kể đến đặc sản Vĩnh Phúc thì không thể nào không nhắc đến dứa Tam Dương. Tại tỉnh Vĩnh Phúc, Tam Dương là huyện trồng nhiều dứa nhất. Dứa được trồng tại Tam DƯơng sẽ có những đặc trưng riêng như dứa mỡ gà có vị chua, màu vàng nhạt, dứa hướng đạo có vỏ nhỏ, vị ngọt, chua nhẹ, ruột giòn còn dứa mật thì nhiều nước, rất ngọt,…

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Dứa Tam Dương có vị ngọt đặc trưng @wecheckin

Khi ghé thăm huyện Tam Dương, du khách có thể trải nghiệm hai kiểu ăn dứa khác nhau:Gọt hết mắt và thịt dứa bên ngoài, chừa lại ít ruột bên trong (khoảng nửa quả). Với cách ăn này, bạn sẽ không cảm thấy rát lưỡi dù có ăn nhiều dứa đi chăng nữa.Đập dứa vào gốc cây hoặc thớt gỗ để ruột dứa nát ra nước mật rồi dùng dao nhọn khoét lỗ vừa phải, ghé miệng và uống. Với cách này, cần xoay dứa liên tục trong khi đập để ruột dứa được nát đều.

Chính cách thưởng thức dứa độc lạ này đã khiến dứa Tam Dương trở thành đặc sản Vĩnh Phúc, tạo được ấn tượng trong mắt du khách.

3. Tép Dầu Đầm Vạc

“Cỗ chín lợn mười trâu
Cũng không bằng Tép Dầu Đầm Vạc”

Tép Dầu từ lâu đã nổi danh là giống cá đặc trưng ở Đầm Vạc, Vĩnh Phúc. Tép Dầu tại nơi đây có kích thước chiều ngang khoảng 1cm, chiều dài từ 5 – 7cm, khi trưởng thành trong bụng có rất nhiều trứng.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Bên trong cá Tép Dầu có chứa rất nhiều trứng @internet

Giống cá Tép Dầu không cần nuôi thả cầu kỳ và thường rất dễ phát triển. Và để thưởng thức món đặc sản Vĩnh Phúc này, nên đến Đầm Vạc vào khoảng tháng 8 đến hết tháng 10, khi Tép Dầu bắt đầu đẻ trứng nhân giống bởi Tép Dầu ăn ngon nhất khi trong bụng đang có trứng.

Cá Tép Dầu có thể kho và ăn cùng rau củ hoặc nấu với canh dưa chua cũng rất bắt cơm. Nếu đã có cơ hội đến Vĩnh Phúc thì đừng bỏ qua món ăn này bạn nhé!

4. Chè kho Tứ Yên

Tại Vĩnh Phúc có làng Tứ Yên với món chè kho gắn liền với những câu chuyện lịch sử vào thế kỷ thứ 6, khi Lý Bí đắp thành chống giặc nhà Lương, nhân dân thường nấu món chè khô để tiếp tế cho quân lính của Lý Nam Đế.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Món chè kho Tứ Yên đặc sản Vĩnh Phúc @internet

Sau này, món chè kho đã trở thành đặc sản Vĩnh Phúc và là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng tưởng niệm Lý Nam Đế vào ngày 24 – 27 tháng 5 (âm lịch).

Món chè kho Tứ Yên có mùi thơm của đậu xanh và hương bưởi, bề mặt mềm và láng mịn như bề mặt tấm vải nhung, thêm vị cay nhẹ của gừng tạo nên một món ăn vô cùng độc đáo.

5. Tiên Tửu Ngọc Hoa

Chỉ mới nghe tên thì chắc bạn cũng đoán được đặc sản Vĩnh Phúcnày là gì rồi phải không nào? Tiên Tửu Ngọc Hoa là tên gọi của một loại rượu dừa – món đặc trưng của vùng Yên Lạc – Vĩnh Phúc.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Tiên Tửu Ngọc Hoa là món rượu dừa đặc sản Vĩnh Phúc @internet

Để chế biến được món rượu dừa có vị cay nồng, ngọt thanh đặc trưng này, cần chọn những quả dừa ngon, gọt sạch phần xơ vỏ rồi tiêm hỗn hợp nếp cái đã trộn men vào và hàn thật kín. Đem dừa đi ủ cho đến khi quả dừa tỏa ra hương thơm mát thì lấy ra dùng.

6. Bánh ngõa Lũng Ngoại

Bạn có bao giờ nghe nói đến bánh ngõa chưa? Đây là một món đặc sản chỉ có tại làng Lũng Ngoại, tỉnh Vĩnh Phúc đó nha. Cũng vì lý do này mà tên ngôi làng được dùng để đặt cho món ăn.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Chiếc bánh ngõa Lũng Ngoại nhỏ xinh được người thợ tạo hình khéo léo @internet

Để làm ra những chiếc bánh ngõa thơm ngon, màu sắc đẹp mắt, người thợ phải chọn và kết hợp hài hòa các nguyên liệu gồm gạo nếp, mật mía (có thể thay thế bằng đường), đậu xanh… Do đó khi ăn, bạn sẽ cảm thấy từng miếng bánh như tan trong miệng, vị béo nhẹ, ngọt dịu, ăn mãi không ngán.

7. Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

Tại Vĩnh Tường có một món đặc sản Vĩnh Phúc được gọi là bánh trùng mật mía – loại bánh gần giống với bánh trôi, bánh chay nhưng không có nhân.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Bát bánh trùng mật mía màu sắc ngọt ngào, vị thơm khó cưỡng @internet

Món bánh mật mía có màu đỏ ngọt ngào, mùi thơm dịu nhẹ và vị bùi bùi do có gừng kết hợp cùng vừng rang. Với hương vị đặc trưng này, món bánh trùng mật mía luôn nằm trong danh sách các món ăn nhất định phải thử khi ghé đến Vĩnh Phúc.

8. Bánh gio Tây Đình

Bánh gio Tây Đình (Bình Xuyên) còn có một tên gọi khác là bánh nắng, có màu vàng nâu, vị thanh mắt vô cùng dễ ăn. Để có thể chế biến ra món đặc sản Vĩnh Phúc này, cần cẩn thận trong khâu chọn nguyên liệu, cách ngâm gạo và có công thức gói bánh, luộc bánh,… đặc biệt để bánh đúng với hương vị đặc trưng.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Cận cảnh món bánh gio Tây Đình @internet

9. Bò tái kiến đốt

Nếu có cơ hội đặt chân đến Vĩnh Phúc, bạn không nên bỏ qua món bò tái kiến đốt – món ăn có cách chế biến vô cùng độc đáo. Món bò tái kiến đốt không chỉ ngon, lạ miệng mà còn được biết đến với công dụng chữa bệnh thần kinh và thấp khớp.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Cách chế biến món bò tái kiến đốt vô cùng độc đáo @internet

Để cho ra lò món ăn này, cần chọn những miếng thịt bò từ 1-2kg rồi đặt lên những ổ kiến to trên các cây lớn. Sau đó, chọc cho kiến ra khỏi tổ, bu vào đốt lấy miếng thịt rồi đem rửa lại với nước muối pha loãng. Để thịt ráo rồi nướng chín bằng bếp than hồng đỏ lửa.

Với cách làm này, mỗi khi dùng món đặc sản Vĩnh Phúc bò tái kiến đốt bạn đều sẽ có cảm giác vô cùng mới mẻ vì mỗi loại kiến sẽ cho ra mùi vị đặc trưng riêng.

10. Su su Tam Đảo

Tại Vĩnh Phúc, Tam Đảo là vùng trồng nhiều su su nhất. Vì thế, đến Tam Đảo, bạn sẽ thường xuyên bắt gặp các món ngon được chế biến từ nguyên liệu đặc sản này. Có thể kể đến các món quen thuộc như su xào, su luộc… đặc biệt là các món làm từ ngọn su non, rất ngon và bổ dưỡng.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Đọt su su xào là món ăn dân dã, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu nữa như thịt bò, thịt heo… @internet

Trên đây là top 10 món đặc sản Vĩnh Phúc gây nhớ thương cho du khách khi đặt chân đến đây. Nếu có cơ hội đến Vĩnh Phúc thì hãy thử ngay bạn nhé!

Xem thêm  TOP 50 Đặc sản long hải [Món ngon vùng miền]

Xem thêm:Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng – xứ xở của những loài chimKhu du lịch sinh thái Cọ Xanh năm 2022 có gì hot?8 món đặc sản Nam Định trứ danh không thể không thử

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Tags :đặc sản Vĩnh PhúcTravel guide & tips

  • Ẩm thực
  • Ẩm thực Vĩnh Phúc

Điểm mặt Top 12 đặc sản Vĩnh Phúc nhất định phải thử một lần

Ghé thăm Vĩnh Phúc bạn không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp thơ mộng của núi rừng Tam Đảo mà còn được thưởng thức các món ăn ngon, mua về nhiều thức quà độc đáo làm quà cho người thân. Vậy Vĩnh Phúc có đặc sản gì? Để Digiticket gợi ý cho bạn những đặc sản Vĩnh Phúc thơm ngon nhất nhé.1. Đặc sản Vĩnh Phúc mua về làm quà Ngon – Bổ – Rẻ

Không chỉ níu chân du khách nhờ những món ăn ngon đặc sắc, Vĩnh Phúc còn có nhiều đặc sản nổi tiếng, ai ăn xong cũng xuýt xoa khen ngợi.

1.1 Bánh ngõa Lũng Ngoại

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Điểm danh đầu tiên trong toplist đặc sản Vĩnh Phúc chính là bánh ngõa Lũng Ngoại. Bánh được chế biến công phu theo công thức riêng từ gạo nếp, đỗ xanh, mật mía hoặc đường. Hương vị bùi bùi, ngọt ngọt, dẻo dai, càng ăn càng hấp dẫn.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ảnh: Sưu tầm

Món quà dân dã này bạn có thể mua ở bất kỳ đâu, nhưng ngon nhất vẫn là ở chợ làng Lũng Ngoại, xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc. Với mức giá chỉ khoảng 25.000 – 30.000 / hộp 10 cái bạn đã có món bánh đặc sản cho người thân mang đậm hương vị quê hương.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ảnh: Sưu tầm

1.2 Cá thính Lập Thạch

Cá thính Lập Thạch là món ăn nổi tiếng được lưu truyền qua nhiều thế hệ của người dân Vĩnh Phúc. Không chỉ người địa phương mà nhiều du khách sau khi thưởng thức đều không khỏi thích thú với vị chua dịu, bùi bùi của thính, thịt cá ngọt đậm vị đặc biệt này.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ảnh: Sưu tầm

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Cá thính Lập Thạch có giá giao động khoảng 150.000 – 250.000 / kg tùy loại cá và được bán nhiều ở các quán ăn tại Thái Hòa, Lập Thạch, Vĩnh Phúc.

1.3 Dứa Tam Dương

Unter den Spezialfrüchten von Vinh Phuc ist Tam Duong Ananas der am häufigsten erwähnte Name. Ananashonig hat viel Wasser, der Darm ist hellgelb und hat einen säuerlichen Geschmack, aber nicht weniger süß.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Foto: Sammlerstücke

Sie können nicht nur die grünen Ananasfelder besuchen, sondern auch beim Ananaspflücken miterleben und vor Ort genießen. Fühlen Sie sich frei, Fotos mit einem sehr “qualitativen” Hintergrund wie der grünen Steppe in Da Lat zu machen.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Foto: Sammlerstücke

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ananas wird in vielen Geschäften und Märkten in Tam Duong verkauft. Mit nur dem Preis von 10.000 – 20.000 / Frucht können Sie es frei als Geschenk für alle kaufen.

1.4 Tam Dao-Gummi

Man kann sagen, dass dies eine Spezialität von Tam Dao Vinh Phuc ist. Dank des ganzjährig kühlen Klimas ist das Land Tam Dao als „Wiege“ der grünen Su Su Rigs bekannt. Su Su Tam Dao zieht die Gäste dank seines knusprigen, süßen und frischen Geschmacks an. Dies ist der Rohstoff für viele köstliche Gerichte wie sautiertes Au, sautierter Chayote, geschmorter Chayote mit Knochen usw.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Foto: Sammlerstücke

Dieses Gemüse können Sie überall im Land von Tam Dao kaufen. Mit nur dem Preis von 10.000 – 20.000 VND/Paket haben Sie den ganzen Berg von Tam Dao in Ihr geliebtes Zuhause gepackt.

1.5 Kokosnusswein Feenwein Ngoc Hoa

Rượu Dừa Ngọc Hoa Tiên là món quà đặc sản Vĩnh Phúc tuyệt vời dành cho cánh mày râu. Khi nhâm nhi, bạn sẽ thấy mùi thơm của dừa quyện với vị cay nồng đặc trưng của rượu, tạo cảm giác mềm mượt.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ảnh: Sưu tầm

Bạn có thể mua rượu dừa ở Ngọc Hoa, Yên Đồng, Yên Lạc, Vĩnh Phúc và các nhà máy chế biến nông sản với giá từ 100.000 – 20.000 đồng.

1.6 Bánh Tráng Thạch

Bánh đa Lập Thạch là đặc sản lâu đời của Vĩnh Phúc. Bánh rất ngon, giòn, ngọt mà không bị cay, từ trẻ em đến người già đều yêu thích hương vị của nó. Bánh gạo còn nổi bật với màu vàng của mật mía và mùi thơm nhẹ nhàng của từng hạt gạo nướng giòn.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ảnh: Sưu tầm

Nếu bạn muốn tìm lại một chút ký ức tuổi thơ thì món quà dân dã này sẽ là lựa chọn lý tưởng. Bạn có thể mua bánh đa ở chợ Lập Thạch hoặc các quán ven đường. Đây là loại bánh bình dân nên rất dễ tìm.

Khám phá những món ăn ngon nhất Việt Nam:

  • Ẩm thực
  • Vinh Phuc cuisine

2. Đặc sản Vĩnh Phúc ngon nổi tiếng.

Bên cạnh việc thưởng thức những món quà đặc sản dành cho người thân, bạn bè, khi ghé thăm Vĩnh Phúc, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng sau đây nhé.

2.1 Đốt kiến ​​một lần nữa

Để làm nên món đặc sản Vĩnh Phúc này, người ta lấy những miếng thịt bò tươi treo cạnh tổ kiến ​​trên cây lớn, chọc cho kiến ​​ra khỏi tổ để đốt lấy thịt.

Để thịt có hương vị khác nhau, người ta sẽ đem treo thịt ở nhiều tổ kiến. Kiến vống đen tạo nên mùi thơm hắc, kiến vống đỏ mang tới vị thịt thơm chua chua, có loại kiến cho ra vị ngọt hoặc cay,… Sau đó, miếng thịt được rửa sạch bằng nước muối pha loãng và nướng chín trên bếp than hồng.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ảnh: Sưu tầm

Để nâng tầm hương vị món ăn, người dân nơi đây đã tạo ra một loại nước chấm đặc sắc từ ngô và đậu tương, thêm chút đường, gừng thái sợi. Gắp một miếng thịt, cuốn thêm các loại rau thơm, chấm vào nước chấm sóng sánh bạn sẽ cảm nhận được vị ngon khó cưỡng.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ảnh: Sưu tầm

Để thưởng thức món ăn đặc sản Vĩnh Phúc này bạn có thể ghé một số nhà hàng lớn hoặc đặt trước tại các quán ăn nhỏ với mức giá khoảng 350.000 vnđ/kg

2.2 Giò lụa Phúc Đức

Giò lụa Phúc Đức nổi tiếng bởi cách làm kỳ công từ khâu chọn nguyên liệu cho tới các dụng cụ để chế biến. Miếng giò mềm ngon, vị ngọt tự nhiên từ thịt lợn. Ai đã từng một lần thưởng thức món ngon này chắc hẳn sẽ không quên được mùi thơm dịu nhẹ, vị ngon đọng lại nơi đầu lưỡi.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ảnh: Sưu tầm

Bạn có thể thưởng thức giò lụa Phúc Đức ở hầu hết các quán ăn tại Vĩnh Phúc. 1 kg giò có giá dao động 200.000 – 250.000 bạn có thể mua về làm quà hoặc cùng gia đình thưởng thức bên mâm cơm ấm cúng.

2.3 Tép dầu Đầm Vạc

Nói tới đặc sản Vĩnh Phúc thì tép dầu Đầm Vạc được thực khách đánh giá rất cao. Tép Dầu là một loại cá đặc trưng ở Đầm Vạc, được dùng làm nguyên liệu chính để nấu canh chua, cá kho… Món ăn hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt, vị mặn mòi của cá nhỏ xen lẫn chút bùi bùi đặc trưng khiến bạn nhớ mãi.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ảnh: Sưu tầm

Bạn có thể tìm mua ở các khu chợ dân sinh, cửa hàng hải sản khô. Mức giá dao động khoảng 200.000 – 250.000đ/kg.

2.4 Chè kho Tứ Yên

Chè kho Tứ Yên được biết tới là món ăn dân dã có lịch sử từ thế kỷ thứ 6. Xưa kia món ăn này được quân lính vua Lý Nam Đế yêu thích. Cho tới nay, món ăn vẫn giữ nguyên hương vị làm xao xuyến biết bao tâm hồn yêu ẩm thực.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ảnh: Sưu tầm

Gọi là chè nhưng chè kho có bề mặt khô ráo, không hề có nước. Nét duyên ngầm ẩn dưới lớp áo vàng là vị ngọt thanh tao, chút cay của gừng, vị mát của đậu xanh, cùng hương thơm bưởi phảng phất. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn nhâm nhi cùng tách trà sen đậm vị.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ảnh: Sưu tầm

Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại các quán chè hoặc chợ ở Huyện Lập Thạch. Mức giá ‘hạt dẻ’ chỉ từ 15.000 – 20.000đ.

2.5 Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

Khi ghé Vĩnh Tường bạn đừng bỏ lỡ món bánh Trùng mật mía đặc sản Vĩnh Phúc nức tiếng gần xa. Người dân thường gọi là bánh “anh em” với bánh trôi, bánh chay bởi cách làm khá giống nhau nhưng điểm khác biệt là bánh không hề có nhân.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ảnh: Sưu tầm

Bánh mật mía được làm từ gạo nếp thơm ngon, mật mía sánh đặc màu đỏ đậm, thêm chút gừng thơm dịu và chút vừng rang vàng rắc bên trên. Chỉ tốn 20.000 – 30.000 đã có thể thưởng thức món ăn đặc sản độc đáo và vô cùng thú vị này.

2.6 Bánh gio Tây Đình

Nhắc tới đặc sản Vĩnh Phúc không thể thiếu bánh gio Tây Đình. Hương vị bánh nơi đây hoàn toàn khác so với vùng miền khác. Ẩn trong lớp lá là màu vàng nâu quyến rũ của bánh, hương vị thanh mát, dễ ăn. Sau khi thưởng thức bạn sẽ muốn mua ngay về là quà cho mọi người.

Món bánh này có mặt hầu hết tại các chợ ở làng Tây Đình, Tam Hợp, Bình Xuyên. Mức giá rất rẻ, khoang 10.000-15.000đ/bánh.

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Ảnh: Sưu tầm

Trên đây là top 12 đặc sản Vĩnh Phúc thơm ngon nức tiếng nhất. Bạn hãy note lại vào sổ tay ẩm thực của mình để khám phá khi có dịp thăm nơi đây nhé.

Gợi ý địa điểm ăn uống ngon ở Vĩnh Phúc:

  • Ngất lịm với 16 quán ăn ngon Vĩnh Yên hấp dẫn nhất

Previous article Lập team chinh phục đèo Pha Đin Điện Biên: thời gian, địa điểm, hướng điNext article Review 10 quán cafe Phan Thiết view “chất lừ”, đồ uống ngon

10 món đặc sản Vĩnh Phúc khiến thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi

17:01 | 23/11/2019 Giá cảTheo dõi TBTC trênVĩnh Phúc không chỉ giữ chân du khách bởi vẻ đẹp của một Tam Đảo mù sương, nét uy nghiêm của Thiền viện trúc lâm Tây Thiên hay nét đẹp thơ mộng của hồ Đại Lải mà còn bởi những món đặc sản ngon nức tiếng của nơi đây.

Xem thêm  TOP 50 Đặc sản miền trung [Món ngon vùng miền]
Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Cá Thính Lập Thạch.

Hãy cùng điểm danh 10 món đặc sản Vĩnh Phúc khiến ai nếm thử một lần sẽ nhớ mãi.

1.Cá thính Lập Thạch

Món cá thính đặc sản Lập Thạch nổi tiếng do người dân Văn Quán sáng tạo ra. Xa xưa không có đê điều như bây giờ nên cứ đến mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch, nước lũ tràn về ngập đầy đồng, cá theo nước vào, mọi người bắt được rất nhiều, ăn không hết, đem bán thì chợ xa và thiếu thuyền bè, phơi khô bảo quản cũng khó nên dân Văn Quán đã nghĩ ra cách làm cá thính.

Nguyên liệu làm nên món ăn này bao gồm cá tươi, ngô, đậu rang, muối, lá ổi. Loại cá làm ngon nhất là cá quả, cá mè, cá trôi. Cá tươi rửa sạch, mổ bỏ ruột, cạo sạch màng đen trong bụng cá, chặt vây rồi ướp muối trắng, xếp cá vào lọ nén.

Cá ướp xong đem vắt kiệt nước, lấy thính ngô, đậu nhét đầy vào bụng, vào mang cá, bóp kỹ rồi xếp vào lọ sành đã phơi khô, mỗi lượt cá cho thêm một lượt lá ổi. Trên cùng là rơm khô (đã nhặt hết lá chân, vò kỹ, rũ sạch) nhét chặt vào lọ, nhưng lưu ý là thường xuyên kiểm tra, nếu rơm nút trong lọ ướt phải thay ngay rơm khô khác để không bị hỏng.

Cá làm xong, 3 tháng sau lấy ra nướng than hoa mà ăn là ngon nhất. Nếu định để lâu thì sau 3 tháng phải lấy cá ra, thay thính mới, thay 3 lần bột thính mới cho cá vào lọ để làm chua như vậy có thể để lâu được vài năm.

Cá thính ăn không khô như cá mắm biển, không nhão như cá nướng tươi hoặc rán. Để miếng cá trên đĩa trông như miếng bánh đa mật. Gỡ cá ra thịt có màu mận chín. Khi ăn, những hạt thính thơm, giòn giòn sậm sựt hoà quyện với vị ngọt đậm của cá đọng mãi trên đầu lưỡi, tạo nên một vị hương lạ, hấp dẫn mà các món cá khác ở miền xuôi không có được.

2. Dứa Tam Dương

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Tam Dương là huyện trồng nhiều dứa nhất tỉnh Vĩnh Phúc. Các loại dứa ở đây đều có đặc trưng riêng như dứa mật nhiều nước và rất ngọt. Dứa mỡ gà ruột màu vàng nhạt, vị chua. “Dứa Hướng Đạo” quả nhỏ, ruột giòn, vị ngọt mà dốt dốt chua, ăn ngon nhất.

Đến đây, du khách tha hồ “ăn” dứa đến no bụng với hai cách: Một là gọt hết cả mắt và thịt dứa bên ngoài, chỉ còn ít ruột bên trong (độ nửa quả) mà ăn thì không rát lưỡi; hoặc đập đập dứa vào gốc cây hay thớt gỗ, vừa đập vừa xoay cho cho ruột dứa nát ra nước mật, sau đó dùng dao nhọn khoét một lỗ và ghé miệng vào uống.

Du khách còn có dịp ngắm nhìn rừng dứa bạt ngàn. Đẹp nhất là vào mùa quả chín, mỗi cây dứa cứ như một bông hoa xanh khổng lồ với nhụy là quả dứa vàng ươm có túm tóc xanh xanh dựng đứng trên đầu.

3. Tép dầu Đầm Vạc

Người xưa đã có câu ca dao để nói về món ăn nức tiếng này:

“Cỗ chín lợn mười trâu

Cũng không bằng tép Dầu Đầm Vạc”

Tép Dầu là một loại cá đặc trưng ở Đầm Vạc. Tép Dầu Đầm Vạc phần nhiều chỉ bằng cái lá tre, kích cỡ chiều dài của nó từ 5 – 7cm, chiều ngang chừng 1cm. Tép Dầu là loại cá không cần đầu tư nuôi thả cầu kỳ. Tép Dầu khi trưởng thành bụng đầy ắp trứng.

Từ tháng 8 đến hết tháng 10, khi sương chiều như làn khói xanh lam mờ tỏa trên mặt hồ, tép Dầu làm một cuộc hành trình quanh hồ đề đẻ trứng nhân giống cho tương lai thì người ta đi bắt chúng. Nhưng tép Dầu không thể tiệt chủng vì hàng triệu trứng trong bụng sẽ kế tiếp vòng đời của chúng. Và con tép Dầu có trứng mới là lúc ăn ngon nhất.

Tép Dầu Đầm Vạc không chỉ là món ăn dân dã của người dân Đầm Vạc từ thời xưa mà còn xuất hiện rất nhiều trong bữa ăn của các gia đình hay nhà hàng hiện nay.

Tép Dầu thường được nấu canh với dưa chua hoặc đem kho với các loại rau củ tùy sở thích của mỗi người. Tép Dầu Đầm Vạc đã trở thành một đặc sản góp phần tạo nên thương hiệu cho điểm du lịch Vĩnh Yên và là món “ăn một lần có thể nhớ mãi”.

4. Chè kho Tứ Yên

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Làng Tứ Yên, huyện Sông Lô có đầm Miêng được sử sách ghi là hồ Điển Triệt, nơi mà thế kỷ thứ 6, Lý Bí đắp thành chống giặc nhà Lương. Nhân dân thường tiếp tế lương khô, trong đó có món chè kho cho quân lính của Lý Nam Đế.

Sau này nhân dân dựng miếu để thờ Lý Nam Đế và hằng năm mở tiệc vào ngày 24 – 27 tháng 5 (âm lịch), cỗ cũng phải có món chè kho để tưởng niệm sự kiện lịch sử trên.

Dù xuất hiện từ rất lâu đời nhưng chè kho Tứ Yên vẫn luôn hấp dẫn bất kì du khách nào đặt chân tới Tứ Yên, Lập Thạch, Vĩnh Phúc. Từng miếng chè kho mịn như nhung, thơm mùi đặc trưng của đậu xanh và hương bưởi được xếp ngay ngắn vào đĩa phục vụ thực khách.

Đưa miếng chè vào miệng, ta sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt có chút cay cay của gừng nên ăn không hề bị ngán.

5. Tiên Tửu Ngọc Hoa

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa là đặc sản của Yên Lạc- Vĩnh Phúc. Dừa sau khi chọn được trái ngon, sẽ được gọt sạch bong phần xơ vỏ. Sau đó, người ta tiêm vào dừa một hỗn hợp nếp cái đã trộn men và đem hàn thật kín.

Cứ thế, rượu được ủ cho tới khi tỏa hương thơm mát sẽ được mang ra dùng. Rượu có vị cay nồng xen lẫn vị ngọt thanh của dừa nên rất lạ miệng.

6. Bánh ngõa Lũng Ngoại

Bánh ngõa là loại bán đặc sản nổi tiếng của làng Lũng Ngoại, xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc. Loại bánh đặc biệt này được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, mật mía hoặc đường.

Hương vị bùi bùi, ngọt ngọt, càng nhai càng thấy béo ngậy của bánh ngõa chắc chắn sẽ làm du khách nhớ mãi không quên.

7. Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Bánh trùng mật mía được người dân Vĩnh Tường gọi là bánh “anh em” với bánh trôi, bánh chay bởi cách làm chúng gần giống nhau. Nhưng nét riêng biệt của loại bánh này đó là bánh không hề có nhân.

Bánh mật mía hấp dẫn bởi màu đỏ cánh gián của mật mía, mùi thơm dịu nhẹ của gừng cùng chút vừng rang vàng được rắc lên trên. Lớp bánh trắng trẻo bên trong hòa quyện với vị mật đậm ngọt, vị vừng bùi bùi làm thực khách ăn mãi mà không hề thấy ngán. Nếu có dịp ghé qua Vĩnh Tường nhất định bạn đừng quên nếm thử bánh trùng mật mía đặc sản nhé.

8. Bánh gio Tây Đình

Bánh gio Tây Đình (Bình Xuyên) – còn gọi là bánh nắng – ngon có tiếng, hơn hẳn các nơi khác về cả màu sắc và hương vị. Bí mật làm nên tấm bánh gio ở Tây Đình nằm trong khâu chọn nguyên liệu, cách ngâm gạo và thời điểm gói bánh, luộc bánh…

Khác với bánh gio của những vùng miền khác, bánh gio Tây Đình có màu vàng nâu quyến rũ, có vị thanh mát, dễ ăn.

9. Bò tái kiến đốt

Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Bò tái kiến đốt là một món ăn đặc sản rất đặc biệt của Vĩnh Phúc. Người ta lấy những miếng thịt bò từ 1 – 2kg đặt vào những ổ kiến to trên các cây lớn, chọc cho lũ kiến ra khỏi tổ bâu vào đốt lấy miếng thịt.

Những miếng thịt này sẽ được rửa sạch lại bằng nước muối pha loãng, để ráo rồi đem nướng chín trên bếp than hồng rực.

Khi ăn hương vị của mỗi miếng thịt lại khác nhau bởi mỗi loại kiến lại cho ra những mùi vị đặc trưng riêng: kiến vống đỏ có mùi thơm chua, kiến vống đen có mùi thơm hắc, kiến bồ nọt có vị cay ngọt,…

Đây không chỉ là món ăn đặc sản mà nó còn có giá trị trong việc phòng và chữa bệnh thần kinh và thấp khớp.

10. Su su Tam Đảo

Với lợi thế khí hậu thuận lợi, Tam Đảo là vùng trồng nhiều su su nhất của Vĩnh Phúc. Su su Tam Đảo có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ngọn su su xào, ngọn su su luộc, quả su su xào…

Mỗi du khách đến với Tam Đảo Resort nhất định sẽ thưởng thức đặc sản này và mua ngọn su su về làm quà cho bạn bè, người thân.

Biển TTXVN


Video Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết Vĩnh phúc có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]! Swing for Trường Sa hi vọng đã mang đến thông tin hữu ích cho bạn. Xem thêm các bài viết cùng danh mục Món ngon vùng miền