TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Tổng hợp 15 đặc sản Phú Thọ nhất định phải thử khi đến đây

Bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch Phú Thọ? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết được 15 đặc sản Phú Thọ nhất định phải thử khi đến đây nhé! Xem nhanh 1. Chè
2. Bánh tai
3. Khoai tây om
4. Rau sắn
5. Đuông đuông
6. Bánh mật
7. Rêu đá Mường
8. Xôi gà Quạ
9. Gỏi chuối Lâm Thao
10. Bưởi Đoan Hùng
11. Cá kho 12.
Cá Thịt chua
13. Cơm lá cọ
14. Cá anh vũ
15. Cơm niêu Hùng Lô

Phú Thọ là một đất nước nổi tiếng với nhiều địa điểm du lịch đẹp và hấp dẫn. Ngoài cảnh đẹp thơ mộng, Phú Thọ còn thu hút rất nhiều du khách trong và ngoài nước với những món ăn đặc sản thơm ngon, độc đáo. Sau đây, hãy cùng điểm qua 15 đặc sản Phú Thọ nổi tiếng mà bạn nhất định không nên bỏ qua nếu đến đây du lịch nhé!

Xem Thêm: 9 Điểm Du Lịch Phú Thọ Đẹp, Hấp Dẫn Mọi Du Khách

Trà đầu tiên

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]Tee troller Phú Thọ

Bạn có biết   Phú Thọ là nơi có diện tích trồng chè khoảng 15.720 ha,   đứng thứ 4 cả nước? Chè là một trong những đặc sản chính của Phú Thọ, được nhiều du khách yêu thích. Các loại chè ở Phú Thọ cũng rất đa dạng, nổi bật nhất là   chè xanh, chè đen, chè ô long, chè hương,…

Giá tham khảo:

Chè búp tươi: 4.500-4.700 đồng / kg Chè khô: 45.000-50.000 đồng / kg Địa chỉ

tham khảo
 :   Khu phố Ninh, thị trấn Hành Cư, huyện Thanh Ba

2 bánh tai

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]Phú Thọ Ohrkuchen

Bánh tẻ là một loại bánh đặc sản vô cùng nổi tiếng ở Phú Thọ, đặc biệt là thị xã Phú Thọ. Bánh được   làm bằng bột gạo tẻ, thịt lợn và một vài nguyên liệu khác   . Bánh trông giống như một chiếc tai trắng. Khi ăn, bạn   sẽ   cảm nhận được lớp vỏ mềm, dai và nhân bánh đậm đà, thơm ngon .

Giá tham khảo   : 4.000 VND / cái

Địa chỉ tham khảo
   : 83, Bạch Đằng, Phong Châu, TP Phú Thọ

Xem thêm:    Cách làm bánh răng bừa mềm thơm, công thức dễ dàng, bạn có thể trổ tài ngay tại nhà.

3 món súp khoai tây

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]Súp khoai tây

Búp khoai kho là một trong những món ăn truyền thống, dân dã mà nổi tiếng của Phú Thọ. Sau khi sơ chế sạch, búp khoai sẽ được kho rim cùng một ít gia vị và nguyên liệu phụ. Món ăn này không những hấp dẫn du khách bởi hương vị dân dã, thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng rất cao.

Địa chỉ tham khảo: Xã Tân Phương, huyện Thanh Thủy

4 Rau sắn

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]Rau sắn muối chua Phú Thọ

Rau sắn chính là phần lá ở ngọn của cây sắn, miền nam còn gọi là cây khoai mì. Khi vào mùa, người dân Phú Thọ sẽ chọn những lá lớn vừa phải, không quá già hoặc quá non để ngắt mang về chế biến món ăn. Rau sắn có thể dùng để nấu canh, xào hoặc muối chua đều rất ngon, hương vị thanh mát mà dân dã khiến người ăn khó mà quên được.

Giá tham khảo: 40.000 đồng/túi 1,2kg

Địa chỉ tham khảo
: Hầu hết các chợ ở Phú Thọ đều có

5 Cọ ỏm

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]Cọ ỏm Phú Thọ

Những vườn cọ xanh um, tươi tốt ở Phú Thọ vẫn luôn được nhiều du khách yêu thích. Đến nơi đây, bạn chớ bỏ qua cơ hội ăn thử những quả cọ ỏm bùi ngậy, thơm ngọt. Bạn cũng có thể mua một ít quả cọ sống về để tự nấu hoặc tặng cho bạn bè, người thân. Món quà thơm ngon, lạ miệng này nhất định sẽ rất được yêu thích đấy!

Giá tham khảo: 50.000-60.000 đồng/kg

Địa chỉ tham khảo
: Sơn Nga, Thanh Nga, Phùng Xá

6 Bánh tẻ mật

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]Bánh tẻ mật Phú Thọ

Bánh tẻ mật là một món bánh đặc sản của Phú Thọ được nhiều người ưa thích. Khác với những loại bánh tẻ thông thường, bánh tẻ mật Phú Thọ không có nhân, bột bánh được pha từ bột gạo tẻ, mật mía và nước. Khi ăn, bạn chấm bánh vào mật mía, vừa mềm dẻo vừa ngọt dịu lại mang đậm mùi thơm của mật mía.

Giá tham khảo: 15.000 đồng/cái

Địa chỉ tham khảo
: Xã Đào Xá, Phú Thọ

7 Rêu đá người Mường

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]Rêu đá người Mường

Rêu cũng có thể ăn? Đó là sự thật. Rêu đá người Mường được thu hoạch từ các mỏm đá cạnh những dòng suối trong veo, thanh mát miền trung du. Rêu đá sau đó sẽ được sơ chế sạch, trộn cùng tỏi, ớt và một ít gia vị rồi gói trong những lớp lá đu đủ. Món ăn đặc sản này có một vị thanh mát vô cùng đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.

Địa chỉ tham khảo: Xã Đồng Sơn, huyện Thanh Sơn và xã Thu Cúc, huyện Tân Sơn

8 Xôi nếp gà gáy

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]Xôi nếp gà gáy

Nếp gà gáy là một giống gạo nếp quý được trồng tại Phú Thọ. Xôi nếp gà gáy chính là dùng loại nếp đặc biệt này để nấu. Những hạt nếp dẻo thơm ăn cùng với muối vừng tạo nên hương vị thơm ngon, mộc mạc vô cùng đặc trưng.

Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Thảo Béo ở Nguyễn Du, Việt Trì

9 Xáo chuối Lâm Thao

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]Xáo chuối Lâm Thao

Xáo chuối Lâm Thao là một món ăn truyền thống thường thấy vào các dịp lễ, đám cưới, đám giỗ,… Món ăn đặc biệt này được làm từ các nguyên liệu chuối, xương heo, tương, riềng và một số gia vị và nguyên liệu phụ khác. Đến Phú Thọ du lịch, bạn chớ bỏ lỡ cơ hội nếm thử món ăn dân dã, đặc biệt này nhé!

Địa chỉ tham khảo: Làng Vĩnh Tề, xã Cao Xá

10 Bưởi Đoan Hùng

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]Vườn bưởi Đoan Hùng

Một loại đặc sản khác của vùng đất Phú Thọ là bưởi Đoan Hùng. Giống bưởi này đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng trong khắp cả nước. Bưởi Đoan Hùng có hương thơm thanh mát, những tép bưởi mềm ngon với vị chua ngọt hấp dẫn.

Giá tham khảo:
Bưởi Đoan Hùng loại đặc biệt: Khoảng 80.000đ/quả
Bưởi Đoan Hùng nửa đời: Khoảng 25.000đ/quả
Bưởi Đoan Hùng loại già: Khoảng 35.000đ/quả
Bưởi Sửu vàng: Khoảng 50.000đ/quả

Địa chỉ tham khảo
: Xã Chí Đám và xã Bằng Luân, huyện Đoan Hùng

Xem thêm  TOP 50 Đặc sản cao lãnh đồng tháp [Món ngon vùng miền]

11 Trám om kho cá

Cá khoTrám om kho cá

Nói đến những món ngon đặc trưng cho Phú Thọ, không thể không kể đến món trám om kho cá. Món ăn đặc biệt này có vị chua thanh của quả trám, vị ngọt đậm từ tương và sự bùi béo của cá. Nếm thử món ăn này một lần, bạn sẽ không bao giờ quên được hương vị tuyệt vời ấy.

Địa chỉ tham khảo: các quán ở bờ sông Việt Trì, Đền Hùng

12 Thịt chua

Thịt chua phú thọThịt chua Phú Thọ

Thịt chua có lẽ là một cụm từ xa lạ với nhiều bạn. Tuy nhiên, ở Phú Thọ, đây lại là một món ăn vô cùng quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Thịt chua bắt nguồn từ món ăn truyền thống của người Mường, thường được làm từ thịt heo rừng để có được hương vị thơm ngon và tự nhiên nhất.

Giá tham khảo:
Thịt chua bì: 40.000 đồng – 50.000 đồng/hũ 200g
Thịt chua ống nứa: 60.000 đồng – 70.000 đồng/ống 200g
Thịt chua tỏi ớt: 50.000 đồng/hũ 200g

Địa chỉ tham khảo
: Tiên Lương, Cẩm Khê

13 Cơm nắm lá cọ

Cơm nắm lá cọCơm nắm lá cọ

Cây cọ đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực Phú Thọ. Món cơm nắm lá cọ cũng là một đặc sản nổi tiếng tại vùng đất này. Cơm sau khi nấu chín sẽ được gói và lăn trong lá cọ để thấm đều hương thơm thanh mát của loài cây này. Bạn có thể dùng cơm nắm lá cọ để ăn cùng muối vừng, thịt nướng hoặc các món mặn khác.

Địa chỉ tham khảo: Làng cổ Phù Ninh, xã Phù Ninh, huyện Phù Ninh

14 Cá Anh Vũ

vết sẹoCá Anh Vũ

Cá Anh Vũ hay còn gọi là cá Tiến Vua là một loài cá vô cùng nổi tiếng và quý hiếm tại Phú Thọ. Cá có hình dáng khá lạ mắt, thịt cá dai mềm, thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao, thời xưa thường được dùng để tiến cống cho nhà vua. Tuy nhiên, giá của loài cá này khá cao, số lượng ít nên không dễ tìm mua.

Giá tham khảo:
Từ 2 – 5 kg/con: 982.000 đồng/kg
Từ 5 – 7 kg/con: 1.350.000 đồng/kg
Trên 7kg: 1.530.000 đồng/kg

Địa chỉ tham khảo
: Bạch Hạc, Thành phố Việt Trì

15 Mỳ gạo Hùng Lô

Hủ tiếu Hùng LôMỳ gạo Hùng Lô

Mỳ gạo Hùng Lô là một trong những đặc sản được nhiều du khách lựa chọn làm quà mang về cho gia đình và bạn bè. Những sợi mỳ từ bột gạo được sản xuất thủ công kết hợp công nghệ hiện đại, vừa đảm bảo hương vị mộc mạc, giản dị vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Giá tham khảo: 35.000 đồng/gói 500g

Địa chỉ tham khảo
: Xã Hùng Lô, Việt Trì

Vậy là Bách hóa XANH đã tổng hợp xong 15 đặc sản nổi tiếng tại Phú Thọ rồi. Mỗi một món đều có hương vị thơm ngon, độc đáo vô cùng riêng biệt. Nếu có dịp đến Phú Thọ du lịch thì hãy tìm cơ hội nếm thử và mua về làm quà bạn nhé! Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Chọn mua khẩu trang các loại bán tại Bách hóa XANH để phòng Covid-19:

Top 9 đặc sản khi đến với Phú Thọ bạn không thử hơi phí

  • timer08/06/2017
  • folder_open Ẩm thực

Đất tổ Phú Thọ, cội nguồn dân tộc là nơi sản sinh nhiều món ăn dân tộc đặc sản hấp dẫn, ai lỡ nếm một lần sẽ nhớ mãi không quên.

Thịt chua Thanh Sơn

Thịt chua là một đăc sản của người Mường vùng Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ. Thịt để làm món này ngon nhất là loại lợn lửng do người Mường nuôi tự nhiên, quanh năm ăn củ và trái cây rừng. Nếu ai đã từng thưởng thức chắc hẳn sẽ không quên hương vị đặc trưng của nó, vị vừa ngot vừa thơm lại vừa miệng. Thường ăn thịt kèm với các loại lá như: lá sung, lá ổi, lá mơ, lá đinh lăng, rau thơm… chấm kèm với tương ớt sẽ cảm nhận được hết hương vị vô cùng độc đáo, mới lạ mà món ăn đem lại. Với những người sành nhậu thì đừng quên làm một vài “vại” bia hay một vài “bom” rượu nhé. Sẽ tuyệt lắm đấy!

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]
Thịt chua Thanh Sơn. Ảnh: nemtuphuong.com

Thịt chó Việt Trì

Cũng vẫn là bảy món đặc trưng như mọi nơi nhưng thịt chó Việt Trì lại có sức hấp dẫn rất riêng bởi hương vị đậm đà và khả năng chế biến đạt đến độ chuyên nghiệp. Chọn nguyên liệu được coi là khâu mấu chốt quyết định, không sử dụng những loại chó nuôi tăng trọng là đặc điểm quan trọng của thịt chó Việt Trì, đặc biệt chó nuôi gầm nhà sàn của các vùng dân tộc miền núi đã được trưng dụng và được thực khách sành ăn rất ưa chuộng, kế đến là khâu chế biến được coi là bí quyết gia truyền…

Với cảm nhận của người thưởng thức, có thể đưa ra một vài nhận xét như sau: Thịt mềm, thơm, không sẫm màu như một số vùng khác. Đặc biệt những món như dồi, món nướng không bị khô. Món chân chó tẩm hấp lại mang đến một dư vị đậm đà khó tả với màu vàng ngậy và độ mềm, thơm vừa tới. Món xương hầm đu đủ mang đến một cảm nhận khác về sản vật vùng trung du miền núi…

 TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]
Thịt chó Việt Trì. Ảnh: trelangblog.com

Người Việt Trì tự hào về thú ẩm thực rất dân dã của đất mình và chắc chắn đến Việt Trì một lần bạn sẽ được những tấm lòng hiếu khách khoản đãi món ngon này. Phố Đoàn Kết là trung tâm của thịt chó Việt Trì với gần 20 cửa hàng lớn nhỏ. Những cửa hàng này đều đã có trên dưới chục năm nay nhưng vẫn mang vẻ bình dị, dân dã vốn có bởi theo những chủ cửa hàng ở đây thì phòng ốc bóng nhoáng, bàn ghế sang trọng sẽ không còn là thịt chó Việt Trì.

Cọ ỏm

Cọ ỏm là thứ quà rất nhiều du khách muốn thưởng thức khi đến Phú Thọ. Chỉ với một nồi nước đun liu riu, thả những quả cọ vào nồi, đun nhỏ lửa từ 5 đến 10 phút rồi đổ ra rổ đến khi ráo nước là có thể ăn. Người khéo léo sẽ cho mẻ cọ có màu nâu sậm, sau khi ỏm xong, nồi cọ có một lớp váng giống như váng mỡ nổi quanh nồi.

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]
Cọ ỏm

Cọ ngon thường là giống cọ nếp, cọ nếp sau khi om sẽ trổ màu vàng đẹp mắt, ăn mềm và dẻo. Người sành ăn nhìn qua là có thể chọn được những quả cọ tròn, cùi dày, có màu vàng như mật ong, khi nhấm nháp thấy dẻo thì chính là quả cọ nếp. Bên cạnh cọ ỏm, người Phú Thọ còn có thể là dưa cọ, hoặc muối cọ có vị mặn, bùi ngậy chan chát. Đây là món ăn ngon, hấp dẫn, lạ miệng trong mâm cơm. Người Phú Thọ dùng những đĩa cọ muối hoặc cọ om để thiết đãi khách phương xa tới thăm và làm quà cho người quen. Khi mùa cọ đến nhiều người miền xuôi thường đặt mua cọ vì hương vị béo ngậy, bùi bùi của loại đặc sản này.

Xem thêm  TOP 50 Đặc sản trung quốc [Món ngon vùng miền]

Bưởi Đoan Hùng

Ở Đoan Hùng, bưởi của xã Chí Đám và Bằng Luân là ngon nhất. Chỉ một lần nếm miếng bưởi với tép bưởi trắng, mềm mọng nước và ngọt lịm, thơm ngây ngất khiến ta tưởng chừng như vị bưởi như đang tan vào tận ruột gan, da thịt.

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]
Bưởi Đoan Hùng. Ảnh: muahoaqua.vn

Khi xưa, nhắc đến Bưởi là nhắc đến Bưởi Đoan Hùng. Loại Bưởi duy nhất được lựa chọn để tiến vua. Chỉ các bậc vua chúa mới được thưởng thức giống Bưởi đặc biệt này. Ngày nay người tiêu dùng đã có thêm nhiều lựa chọn chất lượng khác như: Bưởi Năm Roi, Bưởi Da Xanh, Bưởi Diễn… Nhưng Bưởi Đoan Hùng vẫn chưa bao giờ bị lãng quên và thậm chí có thể nói là giống Bưởi quý và khó mua nhất, khó đến tay người dùng nhất trong các loại Bưởi ngon.

Bánh tai

Bánh tai là một đặc sản mà hầu như làng quê Phú Thọ nào cũng có, đặc biệt là thị xã Phú Thọ. Sở dĩ có tên là bánh tai vì hình dáng chiếc bánh khi hoàn thành rất giống với tai. Nguyên liệu để làm món bánh tai rất đơn giản, chỉ cần gạo tẻ, thịt lợn và gia vị là có thể làm được. 

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Rau sắn

Phú Thọ còn nổi tiếng với món rau sắn. Món ăn này được lấy từ những ngọn của cây sắn xanh mướt trồng trên những núi đồi bạt ngàn. 

Mỗi mùa sắn đến, người ta thường chọn lá nếp của cây sắn trắng, không già quá mà cũng không non quá đem về rửa sạch, vò kỹ, và muối. 

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Lá sắn muối có thể nấu được rất nhiều món ăn ngon: lá sắn muối xào với mỡ lợn ăn tốn cơm vô cùng,lá sắn muối kho cùng tép tạo nên một hương thơm riêng biệt, ngậy ngậy, bùi bùi, hay lá sắn muối nấu canh đầu cá chua chua ngậy ngậy rất vừa miệng.

Rêu đá người Mường

Rêu được người Mường lấy về từ suối, trên các mỏm đá, làm sạch rồi đem trộn với tỏi thái mỏng, muối, mì chính, hành và chút mỡ lợn rồi đem gói trong nhiều lớp lá đu đủ. Bọc rêu được đem vần than nóng cho tới khi lá đu đủ cháy đen, khi đó hương vị rêu hòa với tỏi và các gia vị tạo ra một vị ngon đặc biệt.
Bạn có thể thưởng thức miễn phí khi đến thăm các vùng cao, địa bàn sinh sống của người Mường ở Phú Thọ.

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Xáo chuối Lâm Thao

Người Lâm Thao, Phú Thọ mỗi khi xa quê đều nhớ đến món ăn đặc sản truyền thống của quê hương mình: xáo chuối. Món ăn đơn sơ, mộc mạc nhưng mang hương vị đậm đà của quê hương.Món xáo chuối là một món ăn dân dã song lại rất sang. Nó xuất hiện trong những bữa tiệc cưới, khao họ, đám giỗ… thậm chí cả đám hiếu cũng không thể thiếu món ăn này. Xáo chuối ăn ngon nhất khi còn nóng. Người ăn bị cuốn hút bởi mùi thơm lừng từ riềng tỏa ra, bởi vị ngọt của tương, chuối, xương và của tiết lợn. Sự kết hợp của năm nguyên liệu chính này cùng với vị đậm đà của gia vị đã làm nên một món ăn đặc trưng truyền thống của người dân quê hương đất Tổ. Bây giờ đời sống cao nhưng rất nhiều người vẫn nhớ và thích món ăn dân dã này.

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Trám om kho cá

Trám om kho cá là đặc sản có mùi vị rất đặc biệt của Phú Thọ. Cuối tháng năm, sáu âm lịch là thời điểm thu hoạch trám. Món trám om cá có vị chua giôn giốt của trám ngấm vào làm cá mềm nục, có vị ngọt của tương, miếng trám có vị chua ngọt, béo bùi. 

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Để chế biến món này cũng rất đơn giản: Trám đem ngâm nước khoảng một đến hai giờ rồi rửa lại, chà cho sạch nhựa. Nước đun sủi lăn tăn (lưu ý không để nước sôi hẳn vì nóng quá sẽ làm quả trám cứng, còn nước chưa sủi lăn tăn trám sẽ nhão, ăn mất ngon) cho trám vào chìm dưới đáy nồi, đảo đều rồi nhắc xuống đậy kín vung cho nguội dần, vớt ra cho từng quả lên mặt thớt, sau đó lấy dao tách cùi, bỏ hột. Cá thì chọn mua loại cá tươi thì mới ngon, mổ sạch ruột, nếu là cá bé để cả con, cá to xắt ra từng khúc rồi xếp vào xoong, cứ một lượt cá một lượt trám, trên cùng là lượt cá. Tương loại ngon pha loãng, bảo đảm độ mặn vừa phải cho phải vào xăm xắp mặt cá, đun sôi rồi để nhỏ lửa cho cạn dần; khi nào nghe thấy tiếng lẹt xẹt ở đáy xoong là được.

Trám kho với cá, có vị chua của trám ngấm vào làm cá mềm nục kèm vị giôn giốt chua, còn vị ngọt của tương và chất đạm của cá ngấm vào trám làm mất vị hết chát, giảm vị chua, miếng trám mang lại hương vị chua ngọt, béo bùi. Cơm trắng gạo tẻ ngon nấu vừa chín tới ăn mà với trám kho cá còn hơi nóng, cho chúng ta một bữa ăn thật đơn giản, dân dã mà không kém phần ngon miệng để lại nhiều ấn tượng khó quên về những hương vị quê nhà.create

PV / toplist.vn

  • dac san phu tho
  • co om
  • rau san
  • am thuc
  • thit chua
TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Top 10 đặc sản Phú Thọ ăn một lần là nhớ mãi

Luyen Nguyen Luyến Nguyễn 27/12/2017 Phú Thọ 15.4K lượt xem

Phú Thọ không chỉ là nơi đất tổ của các vị vua Hùng mà còn là mảnh đất của nhiều đặc sản độc đáo khó có thể tìm thấy được ở những nơi khác trên cả nước. Giờ hãy cùng khám phá những món ngon đặc sản Phú Thọ mà du khách không thể bỏ qua khi đến đây nhé!

Xem thêm: Những kinh nghiệm du lịch đền Hùng hữu ích nhất dành cho bạn

10 món ngon đặc sản Phú Thọ ăn một lần nhớ mãi

1. Bánh tai

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Bánh tai (ảnh sưu tầm)

Bánh tai hay bánh tai heo thực chất là một loại bánh có cách chế biến tương đối đơn giản nhưng lại được nhiều người dân nơi đây ưa thích. Sở dĩ được gọi là bánh tai heo bởi hình dáng của bánh cong cong, thuôn dài giống như hình của một chiếc tai heo. Các bạn có thể dễ dàng tìm thấy bánh tai heo ở bất kì đâu trên mảnh đất Phú Thọ.

Nguyên liệu để làm ra món ăn này bao gồm gạo tẻ, thịt lợn và một số gia vị đơn giản. Phần gạo tẻ được xay ra thật mịn, sau đó vào cùng với nước tạo thành một hỗn hợp bột. Phần thịt lợn được tẩm các loại gia vị, được bọc trong hỗn hợp gạo tẻ sau đó được đem đi hấp. Như thế là đã ra một chiếc bánh tai heo đúng chuẩn hương vị Phú Thọ.

Xem thêm  TOP 50 Đặc sản quảng bình mua về làm quà [Món ngon vùng miền]

2. Thịt chua

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Thịt chua là một món ăn đặc sản của người dân tộc Mường tại tỉnh Phú Thọ. Món ăn này có hương vị có hương vị rất đặc biệt không thể lẫn vào đâu được. Thịt dùng để làm thịt chua phải là phần thịt ba chỉ và phần thịt nạc thai. Sau đó thịt sẽ được lên men theo công thức đặc biệt của người Mường. Thịt chua ngon nhất phải kể đến thịt chua của vùng Thanh Sơn, lợn ở đây được người dân nuôi chủ yếu bằng rau củ và trái cây rừng nên có hương vị thơm ngon tự nhiên. Thịt chua thường được ăn kèm với các loại rau sống như lá sung, đinh lăng, chấm cùng với tương ớt, trở thành một món nhậu cùng với bia lạnh rất hợp lí.

3. Trám om kho cá

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Trám om kho cá (ảnh sưu tầm)

Củ trám là loại củ thường được trồng nhiều tại Phú Thọ, thu hoạch vào khoảng tháng 5, tháng 6 âm lịch hàng năm. Củ trám có hình bầu dục được chia làm hai loại là trám đen và trám chua. Trám om kho cá từ lâu đã là một món ăn đặc sản, được nhiều khách du lịch ưa thích khi đến với Phú Thọ. Vị chua vị đậm của tương, của cá khi kho sẽ ngấm hết vào củ trám làm cho trám giảm độ chua thay vào đó là vị ngọt vị béo. Món cá ăn không thường sẽ bị ngấy, nhưng khi có cá ăn cùng sẽ được cân bằng lại, tạo nên một món ăn độc đáo khó quên. Vào những ngày mùa đông lành lạnh, được ăn một bát cơm trắng nóng hổi bên nồi trám om kho cá thì đúng là không còn gì bằng.

4. Rau sắn Phú Thọ

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Rau sắn nấu cá rô đồng (ảnh sưu tầm)

Nhiều người có thể đã ăn qua món củ sắn nhưng còn rau sắn thì lại ít người biết. Rau sắn thực chất là loại rau được mọc cùng với củ sắn. Phần rau sắn sẽ được người dân hái về, vò nát, ngâm vào nước để cho bớt nhựa. Rồi sau đó sẽ được đem đi trộn với muối, ướp gi vị và được ủ trong khoảng từ 4 – 5 ngày.

Rau sắn được sử dụng giống như dưa, cà muối, trở thành một món ăn kèm cùng với các món chính. Ngoài ra rau sắn còn hay được người dân sử dụng để nấu canh với rô đồng. Vị của rau sắn chua chua hòa quyện với vị béo của cá rô, khiến người ăn cứ muốn húp xì xụp mãi không thôi.

5. Rêu đá

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Đặc sản Rêu đá (ảnh sưu tầm)

Rêu đá là loại rêu thường được trồng ở những khu vực gần sông suối, ở những chỗ trũng ẩm thấp. Người dân khi đi thu hoạch rêu đá mang về thường phải phải rửa thật sạch để loại bỏ phần nhớt ở bên ngoài. Món ăn nổi tiếng được làm từ rêu đá đó là rêu đá nướng. Rêu đá trộn với tỏi thái mỏng, gia vị, mì chính, được cuốn trong lá đu đủ rồi đem đi nướng. Nướng xong lá đu đủ sẽ cháy đen ở bên ngoài, bên trong hương vị rêu đá hòa quyện với hương vị của tỏi bùi bùi thơm thơm.

6. Cọ ỏm

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Cọ ỏm (ảnh sưu tầm)

Cọ ỏm là loại củ có hình dáng nhỏ, tròn, bên trong phần nhân có hương vị mềm dẻo. Cọ ỏm ngon phải thuộc giống cọ nếp. Các chế biển của cọ ỏm rất đơn giản, chỉ cần một nồi nước sôi, sau đó đổ cọ ỏm vào, 5 – 10 phút sau thì vớt ra là có thể thưởng thức được. Ngoài cách chế biến này, người dân Phú Thọ còn thường chế biến thành món dưa cọ có hương vị chan chát, mặn mặn  giống như dưa, cà muối bình thường. Giá của cọ ỏm từ tầm 20.000 – 30.000/cân. 

7. Bưởi Đoan Hùng

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Bưởi Đoan Hùng (ảnh sưu tầm)

Bưởi Đoan Hùng là loại bưởi được trồng ở vùng Đoan Hùng, Phú Thọ, đặc biệt là xã Chí Đám và Bằng Luân. Tép bưởi Đoan Hùng trắng, mềm, ngọt nước, thơm ngất ngây, khiến người ta cảm thấy như muối bưởi như đang tan vào trong ruột gan. Bưởi Đoan Hùng từ lâu đã có một thương hiệu riêng, khó có thể nào lay chuyển được. Đây cũng là đặc sản Phú Thọ làm quà được rất nhiều người lựa chọn.

8. Cơm nắm lá cọ

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Cơm nắm lá cọ (ảnh sưu tầm)

Xứ Phù Điêu, Phú Thọ là vùng quê chuyên sản xuất các sản phẩm làm từ cây cọ như nón lá cọ, lá cọ, cơm nắm lá cọ. Cơm nắm lá cọ được làm từ gạo nấu chín, sau đó vo tròn, vo tròn. Sau đó, cơm được cuộn trên lá cọ, nhưng đặc biệt là lá cọ ở những cây non mọc thấp, cao ngang lưng. Cơm nắm lá thốt nốt thường được ăn với muối vừng, muối sả, sườn heo rang muối.

9. Chảo chuối

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Gỏi chuối – đặc sản quê cha đất tổ (ảnh sưu tầm)

Gỏi chuối là món ăn được truyền từ đời này sang đời khác. Món nộm chuối thường được ăn trong những dịp trọng đại như đám cưới, đám ma, đám giỗ. Món ăn này gồm chuối xanh nấu với xương, nước sốt bần và tiết lợn. Món ăn này mang đến một hương vị khó quên, vị ngọt được tiết ra từ xương, vị mịn của thịt của chuối xanh hay vị đậm đà của nước tương. Món chuối trộn nổi tiếng phải kể đến làng Vĩnh Tế, thành phố Cao Xá.

Bạn có thể quan tâm

  • Thưởng ngoạn thắng cảnh Đầm Ao Châu Phú Thọ
  • Kinh Nghiệm Du Lịch Vườn Quốc Gia Xuân Sơn Mới Nhất Bạn Phải Biết

trạm dừng chân chính

Tìm kiếm một khách sạn tốt?

0963 266 688

Hoặc để lại thông tin
. Vntrip sẽ gửi lại cho bạn

TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Một số hướng dẫn khác mà bạn muốn biết?

Xem tất cả 

Khách sạn phù hợp với bạn! Đừng bỏ lỡ


Video TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết TOP 50 Đặc sản phú thọ [Món ngon vùng miền]! Swing for Trường Sa hi vọng đã mang đến thông tin hữu ích cho bạn. Xem thêm các bài viết cùng danh mục Món ngon vùng miền