Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

6 Đặc Sản Hòa Bình Ngon Nhất Cho Du Khách Thưởng Thức Và Làm Quà Tặng 07.06.2019

Hòa Bình không chỉ được nhiều du khách biết đến với núi rừng hùng vĩ, nên thơ, hữu tình như: Động Đá Bạc, suối ngọc Vua Bà, Thung Nai… mà còn nổi tiếng với những món ăn đặc trưng vùng Tây Bắc. Nếu có dịp ghé thăm xứ sở này, bạn đừng bỏ qua 6 món ngon đặc sản Hòa Bình dưới đây nhé.


Đây là những món ăn ngon thường được du khách lựa chọn nhiều nhất trong số các món ăn đặc sản Hòa Bình khác nhau. Cùng PasGo khám phá nhé! Món ngon đặc sản Hòa Bình dành cho bạn.

1. Thịt trâu nấu lá tre

Thịt trâu nấu lá lốt là đặc sản ngon của người Mường Hòa Bình. Thịt trâu nướng cháy, cạo sạch lông, khứa cho đến khi chín mềm. Khi miếng thịt chín, người ta cắt thành từng miếng nhỏ hơn rồi cho vào nồi đất sâu lòng hấp chín. Lá lốt (một loại lá chua) giã nhỏ cho vào nồi gạo để hầm với thịt trâu cho đến khi gạo nở ra, sánh lại.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Thịt trâu nấu lá lốt là đặc sản dân dã của dân tộc Mường ở Hòa Bình.

Thịt trâu được om kỹ, thấm vị bùi bùi của lá tre và mùi thơm dẻo của gạo hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, lôi cuốn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Địa chỉ ăn thịt trâu gác bếp ngon chuẩn vị đặc sản Hòa Bình.

Quan Ngon Restaurant – Truong Han Sieu, Hoa Binh City, Hoa Binh Province

2. Bụng heo luộc

Nếu bạn đến Hòa Bình mà vẫn chưa biết Hòa Bình có món ăn gì ngon thì Lợn Mán chính là câu trả lời. Do lợn đực được nuôi thả tự nhiên nên thịt săn chắc và ngon hơn lợn nhà. Thịt lợn nấu chao không cầu kỳ, phức tạp nhưng đòi hỏi sự cẩn thận và tỉ mỉ trong khâu chế biến. Sau khi cắt tiết, lợn được nhuộm vàng, cạo lông rồi rửa sạch. Thịt lợn được nướng chín vừa tới, thái miếng mỏng và trình bày đẹp mắt trên đĩa.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Bờm heo luộc là đặc sản núi rừng Hòa Bình

Đĩa thịt nóng hổi chấm với muối tiêu và hạt dổi rang giã nhỏ sẽ khiến bạn ngất ngây. Món ăn là sự hòa quyện giữa vị ngọt của thịt và lớp da vàng, giòn, béo ngậy, vị đậm đà của hạt dổi và vị đậm đà của muối rang. Sẽ là một thiếu sót lớn nếu bạn ghé thăm nơi đây mà bỏ qua món ngon mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc này.

3. Rau rừng

Rau rừng là một món ăn dân dã, nổi tiếng trong bữa trưa và bữa tối hàng ngày của người Mường ở Hòa Bình. Từ những loại rau rừng dễ kiếm như: rau dền beo, tầm bóp, mồng tơi, ngò gai, hoa chuối, hoa đu đủ đực trắng …, người Mường Hòa Bình đã tạo ra một món ăn độc đáo và rất ngon. rất bình dị.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Rau rừng là một đặc sản của Hòa Bình và mang lại một hương vị rất hấp dẫn và độc đáo khi tiêu thụ

Cách Ăn Rau Rừng Đặc Sản Hòa Bình Theo Chuẩn Người Mường

Rau rừng được người dân Hòa Bình hái trên rừng về, rửa sạch rồi đem thái nhỏ khoảng 30 – 40 phút. Rau rừng ăn cùng bát nước chấm lòng cá vàng ươm, béo ngậy. Nước chấm này được làm từ ruột cá chiên với mỡ cá, sau khi nấu lên có màu vàng rất đẹp mắt.

Rau dân dã ăn kèm với lòng cá nhúng mẻ sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Càng nhai, thực khách sẽ càng cảm nhận được vị đắng, hăng, ngọt, bùi của thịt quyện với vị béo ngậy của mắm lòng, tạo nên những hương vị tương phản rất đáng thử khi ghé thăm mảnh đất Hòa Bình này. .

Địa chỉ ăn rau rừng ở Hòa Bình

• Bao La Municipality Market, Mai Chau, Hoa Binh

4. Thịt lợn muối chua – đặc sản Hòa Bình dùng để tiếp khách quý

Thịt lợn muối chua là món ăn truyền thống cần thiết trong ngày Tết của người Mường và dùng để chiêu đãi khách quý. Vẫn là lợn nhưng thịt lợn muối chua mang đến cho thực khách một hương vị mới lạ do cách chế biến độc đáo.

Thịt lợn được chặt thành từng miếng nhỏ, ướp với nhiều muối, giềng xay, men lá rừng và rượu nếp. Để làm được món thịt lợn muối chua ngon, phải trộn thật đều tay rồi cho vào chảo đã rắc gạo và rang nhẹ muối. Rải một lớp gạo rang muối lên trên mỗi lớp thịt rồi phủ lá chuối lên nồi, sau đó để thịt ba chỉ trên gác xép hoặc bếp củi.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Thịt lợn muối chua có cách làm cầu kỳ và độc đáo.

Thịt trộn với muối rang thơm ngon chỉ cần một đến hai tuần là có thể ăn được. Ăn kèm với lá húng, lá mít… thực khách cảm nhận được vị chua nhẹ của men lá, vị béo ngậy của thịt, vị chua nhẹ đặc biệt của rau rừng.

Địa chỉ ăn nem chua Hòa Bình ngon.

Ngày nay, bạn chỉ cần tìm ến những khu du lịch hhặc các nhà hàng lớn là có thể ược thức món này mà không cần chờ ến những dịp lễ tết như trước. Mộ số địa chỉ ăn đặc sản thịt lợn muối chua Hòa Bình gợi ý cho bạn như: Khu du lịch Thung Nai, Cao Phong, Hòa Bình. Những món đặc sản Hòa Bình ngon để làm quà người thân

5. Cơm lam – Đặc sản Hòa Bình nổi tiếng

Hòa Bình nổi tiếng có loại gạo nương vô cùng dẻo thơm. Đó là nguyên liệu chính để tạo nên món cơm lam đầy sức hấp dẫn này. Gạo nếp nương được ngâm qua đêm, trộn cùng với cùi dừa thái sợi và nén vào trong ông nứa dài khoảng 30 phân. Khi nén gạo vào ống, người ta bỏ thêm một chút nước cốt dừa rồi nút ống lại bằng mía hoặc lá chuối và nướng trong khoảng 2 tiếng trên bếp củi là chín cơm.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Cơm lam Hòa Bình mang hương vị thơm dẻo của gạo nếp nương và cốt dừa.

Khi ăn món đặc sản Hòa Bình này, thực khách cần chẻ qua lớp vỏ cháy bên ngoài, rồi tách thật khéo léo để không bị bể lớp cơm bên trong ống. Những hạt gạo nếp nương thơm dẻo hòa quyện cùng vị béo ngậy của cốt dừa chắc chắn sẽ mang lại những hương vị tinh tế cho thực khách khi đến với miền sơn cước này.

Xem thêm  TOP 50 Mua đặc sản hà nội làm quà [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua đặc sản cơm lam Hòa Bình ngon

Muốn thưởng thức và mua món cơm lam Hòa Bình làm quà, du khách dễ dàng tìm mua được ở các chợ phiên của người Mường, các khu du lịch của Hòa Bình như: Suối khoáng Kim Bôi, suối Ngọc Vua Bà, động Đá Bạc…

6. Cam Cao Phong – Đặc sản Hòa Bình làm quà nổi tiếng

Cao Phong là một huyện nằm ở trung tâm tỉnh Hòa Bình. Từ lâu, cam Cao Phong đã trở thành đặc sản Hòa Bình mang về làm quà cho người thân và bạn bè khi du khách có dịp ghé thăm nơi đây. Đặt chân đến Cao Phong vào mùa cam, bạn sẽ phải choáng ngợp trước vựa cam lớn nhất tỉnh Hòa Bình với những cây cam sai trĩu quả, có màu vàng nhạt, quả to và mọng nước.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Cam Cao Phong có vị hơi chua, không ngọt sắc, rất dễ ăn.

Cam Cao Phong tuy không có màu vàng óng như cam Trung Quốc, nhưng lại có vị ngọt rất đặc trưng và sẽ héo sau một ngày khi cắt từ cành xuống vì không dùng chất bảo quản. Hiện tại, giá cam Cao Phong dao động từ 30.000- 40.000 đồng/ kg. Bạn có thể dễ dàng tìm mua thứ đặc sản Hòa Bình này mang về tặng cho người thân của mình ở dọc đường của huyện Cao Phong.

Địa chỉ mua cam Cao Phong Hòa Bình

• Vườn cam bà Sen của gia đình ông Trịnh Xuân Lãm, TT Cao Phong, huyện Cao Phong, tỉnh Hòa Bình.

Hy vọng với 5 đặc sản Hòa Bình mà PasGo vừa giới thiệu sẽ giúp bạn tìm được “nên ăn gì ở Hòa Bình” và địa điểm ăn đặc sản Hòa Bình ngon để thưởng thức và mua về làm quà. Ngoài ra, nếu có dịp vi vu đến những vùng miền Việt Nam khác mà chưa biết ăn gì ở đó thì bạn hãy tham khảo các món ăn đặc sản trên Blog PasGo nha! Và đừng quên đặt bàn tới các nhà hàng trên PasGo – Đặt chỗ & ưu đãi để thưởng thức các món ăn Tây Bắc này nha!

Minh Phương

Có thể bạn quan tâm

Ghé thăm những quán ăn chuyên ẩm thực Tây bắc ngon nhất Hà Nội Lào Cai có món gì ngon?

5 đặc sản Lào Cai ăn ngon và làm quà ý nghĩa

Tổng hợp 23 món đặc sản Tây Bắc thơm ngon nức tiếng nhất đại ngàn

07/06/2019Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy chia sẻ và bình luận ngay nhé!

Đặt chân đến Hòa Bình thì hầu hết các du khách không chỉ muốn tìm hiểu về những địa điểm tham quan mà đặc sản Hòa Bình cũng là điều được chú ý rất nhiều. Do vậy trong nội dung được chia sẻ từ bài viết sau chúng tôi xin được cung cấp cùng bạn 15 đặc sản ở Hòa Bình kèm theo địa chỉ mua cụ thể để thoải mái chọn mua và thưởng thức!

1. Cơm Lam – món ăn đặc sản Hòa Bình làm quà biếu ngon

Cơm lam chính là món đặc sản đầu tiên mà bạn có thể thưởng thức khi đến Hòa Bình. Món cơm lam ở đây được chế biến theo hưng vị riêng bởi gạo cao cấp thơm và dẻo vô cùng. Hơn nữa còn được trộn với cùi dừa được bào thành sợi rồi mới đem cho vào ống tre nướng.

Chính nhờ vào thao tác chế biến công phu thế nên khi thưởng thức món cơm lam bạn sẽ thấy hương vị đặc biệt. Khi ăn sẽ thấy mùi gạo thơm, vị dẻo và cả vị bé mà nước dừa mang lại. Đảm bảo rằng bạn sẽ thực sự thích thú khi ăn món cơm lam ở đây cho mà xem.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Tại các quán tại cổng khu du lịch sinh thái Kim Bôi.

2. Thịt lợn muối chua – món ngon đặc sản Hòa Bình làm quà biếu

Món đặc sản tiếp theo mà bạn có thể thưởng thức khi đến Hòa Bình là thịt lợn muối chua. Món thịt lợn ở đây được chế biến theo công thức độc đáo và gia truyền mới tạo nên được.

Nó không chỉ đơn thuần là thịt lợn muối mà còn có cả lá chuối, gạo rang, muối rang và đem đi ủ ở khu vực có bếp củi thì mới tạo thành được. Còn độ chua của thịt lợn thì chính là nhờ vào vị men của lá rừng cộng với gạo rang cho ra.

Khi ăn thịt lợn muối chua và kết hợp cùng rau rừng bạn sẽ thấy thích thú vô cùng. Bởi nó đậm đà, lạ miệng mà lại hấp dẫn.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Tại khu du lịch Thung Nai hay những địa chỉ bán đặc sản Hòa Bình hầu hết đều có bán.

3. Lợn mán thui luộc

Món đặc sản Hòa Bình tiếp theo được nhiều du khách yêu thích đó là lợn mán thui luộc. Món ăn này được làm từ lợn rừng nên đảm bảo rằng nó thơm và chắc thịt. Hơn nữa công đoạn chế biến cũng rất công phu mà chúng ta không thể nào làm được.XEM THÊM:  Top 20 Nhà hàng quán ăn ngon Hưng Yên nổi tiếng phải ghé thăm

Khi ăn chúng ta sẽ thấy vị thơm và có cá hạt dổi hơi nồng kèm theo muối rang. Món ăn độc đáo này sẽ khiến bạn một lần nếm đến thì chẳng bao giờ quên được cả.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Những quán ăn ở Lạc Thủy, Lương Sơn hoặc các quán ăn bán đặc sản Hòa Bình hầu hết đều có bán.

4. Tỏi tía

Tỏi tía cũng chính là món đặc sản hấp dẫn được nhiều du khách tìm đến khi du lịch Hòa Bình. Tỏi ở đây đặc biệt vì tép tỏi có màu vàng nhưng củ thì nhỏ, thơm, nhiều dầu vị cay nồng đặc trưng.

Đặc biệt tỏi tía chỉ có ở xã Loo’ng Luông huyện Mai Châu mà thôi. Vậy nên nếu bạn muốn mua tỏi tía thì nên đến vùng này để mua được về làm quà cho người thân bạn bè nhé. Khi chế biến đồ ăn thì sự có mặt của tỏi tía sẽ giúp cho món ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đó.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Xã Loo’ng Luông, huyện Mai Châu.

5. Chả cuốn lá bưởi – đặc sản Hòa Bình làm quà biếu ngon

Món chả cuốn lá bưởi chính là đặc sản cũng rất nổi tiếng tại hòa Bình. Khi ăn thử bạn sẽ thấy món chả này độc đáo vô cùng bởi nó được chế biến đặc trưng ở phần nhân. Cụ thể nhân của món ăn này chính là thịt thái nhỏ và có nêm cùng hành khô, nước mắm sau đó bọc lá bưởi lại trước khi nướng bằng kẹp tre.

Chính vì vậy khi chúng ta thưởng thức món chả cuốn lá bưởi sẽ vừa thấy rằng món ăn nó không chỉ thơm, ngọt mà còn có mùi của lá bưởi, mùi của kẹp tre, của than độc đáo vô cùng.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Những quán ăn ở các khu du lịch hầu hết cũng sẽ có bán.

6. Món cá nướng đồ

Nói về đặc sản Hòa Bình thì món cá nướng đồ cũng là món hấp dẫn mà chúng ta không nên quên lãng. Món ăn này được chế biến rất phức tạp và cá được bắt từ dòng sông Đà nên hương vị của nó cũng rất đặc trưng.

Xem thêm  TOP 50 Đặc sản lai châu [Món ngon vùng miền]

Khi cá vừa nướng xong nó còn được bọc vào lá chuối đồ nên khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được mùi thơm của lá chuối đặc trưng vô cùng.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Những quán ở Thung Nai hoặc Mai Châu có bán.XEM THÊM:  20 Món ngon Thanh Hóa + review quán ăn ngon ở Thanh Hóa phải ghé

7. Xôi nếp nương Mai Châu – đặc sản Hòa Bình làm quà biếu ngon

Một món đặc sản tiếp theo được nhiều du khách yêu thích khi đến với Hòa Bình là xôi nếp nương Mai Châu. Điểm đặc biệt là xôi nếp này được nấu từ chính nếp ở nương Mai Châu và nó được nấu với nhiều màu sắc đặc trưng. Nhưng màu sắc của xôi thì hoàn toàn tự nhiên chứ không hề có hóa chất nên khi ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Quán ăn tại khu Bản Lác 1 và 2 ở Mai Châu đều có bán món ăn này.

8. Thịt trâu lá lồm

Thịt trâu lá lồm cũng được vinh danh chính đặc sản Hòa Bình hấp dẫn mà du khách tuyệt đối không nên bỏ qua. Món thịt trâu được chế biến phức tạp mới tạo nên rồi sau đó nấu với lá nồm. Một công đoạn làm nên món ăn này thực sự rất lâu dài thì mới có thể cho ra được.

Chính vì vậy khi thưởng thức chúng ta sẽ thấy thịt trâu thơm ngọt chín đều còn lá lồm thì lại chua chua rất đặc biệt.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Quán Ngon ở đường Trương Hán Siêu, TP.Hòa Bình sẽ có bán món ăn này.

9. Rượu Cần

Rượu Cần cũng là món đặc sản Hòa Bình để chúng ta mua về làm quà cho người thân mà đặc biệt là bố, chú, bác hoặc sếp. Bởi vì rượu cần ở đây rất đặc trưng, nó không chỉ đắng mà còn có thêm nhiều vị khác như là ngọt ngọt, chua chua.

Với người dân nơi đây khi có khách quý vào dịp Tết họ thường dùng rượu cần để chiêu đãi.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Rượu cần Mường Vang tại xã Mường Vang, huyện Lạc Sơn.

10. Rau rừng đồ – đặc sản Hòa Bình làm quà biếu ngon

Đến Hòa Bình chúng ta cũng đừng bỏ qua rau rừng đồ nơi đây. Món ăn được làm từ nhiều loại rau rừng đặc trưng rồi chế biến theo công đặc biệt tạo nên. Khi chúng ta ăn vào thì sẽ thấy có nhiều vị từ đăng đến cay, ngọt và cả bùi nữa. Nhưng để ngon nhất thì chúng ta có thể kết hợp cùng với bánh dày và nước chấm của người bản xứ.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Đến với chợ phiên xã Bao La, Mai Châu sẽ thấy bán món ăn này.

11. Măng đắng

Đặc chân đến Hòa Bình bạn cũng nhớ mua măng đắng nơi đây về làm quà cho người thân của mình. Bởi món măng đắng ở đây rất ngon và hương vị đặc trưng độc đáo mà không nơi nào có được. Đảm bảo rằng bạn sẽ chế biến được nhiều món ngon cùng với măng đắng đó.XEM THÊM:  Top 15 đặc sản Mộc Châu làm quà cực ngon và địa chỉ mua cụ thể

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Dọc đường Hòa Bình đều sẽ có rất nhiều chỗ bán.

12. Cam Cao Phong

Đến với đặc sản Hòa Bình tiếp theo thì chúng ta nên nhớ Cam Cao Phong. Cam đặc trưng bởi vì nó vừa thơm ngon lại mọng nước. Khi ăn vào sẽ thấy ngọt chứ không hề chua hay chát đâu nhé. Cam cũng rất ít hạt nữa đó.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Đường huyện Cao Phong khi vào mùa sẽ thấy bán rất nhiều.

13. Quả Lặc lày

Đây là quả đặc sản của Hòa Bình và nó còn có tên gọi khác là quả mướp rừng. Loại quả này chỉ có tại vùng cao với khí hậu trong lành. Điểm đặc biệt là khi chế biến và ăn nó sẽ mang lại nhiều dưỡng chất và lợi ích cho sức khỏe chúng ta.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Đến với chợ phiên xã Bảo La, huyện Mai Châu sẽ có bán quả Lặc lày.

14. Măng khô – những món ăn đặc sản Hòa Bình làm quà biếu ngon

Tiếp đến khi nói về đặc sản Hòa Bình thì măng khô cũng là một đặc sản mà chúng ta nên chọn làm quà. Măng ở đây được chế biến và phơi sấy cẩn thận, thủ công hoàn toàn nên đảm bảo vừa ngon lại vừa an toàn. Từ măng khô chúng ta đem về sẽ chế biến được nhiều món ăn ngon.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Các xã ở vùng cao huyện Mai Châu đều có bán Măng khô.

15. Canh loóng

Cuối cùng đến với Hòa Bình thì đặc sản canh loóng cũng là một món hấp dẫn mà chúng ta có thể thưởng thức. Món canh này được nấu từ nước thịt cộng với nõn của cây chuối để tạo nên. Và khi nấu thì cũng cần phải canh coi theo thời gian cụ thể mới có thể cho ra đời món canh ngon được.

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Địa chỉ mua: Làng Ngói ở tỉnh lộ 317, TP.Hòa Bình có bán.

Mong rằng qua những thông tin chia sẻ về đặc sản Hòa Bình dưới đây sẽ giúp bạn có được nhiều kiến thức thú vị khi cần mua đặc sản ở Hòa Bình. Chúc bạn sẽ được thưởng thức những món đặc sản hấp dẫn và mua về làm quà cho người thân của mình nữa nhé!

Phạm Thị Trâm

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Top 10 món đặc sản Hòa Bình nhất định phải thử một lần

Luyen Nguyen Luyến Nguyễn 30/10/2019 Hòa Bình 16.0K lượt xem

Đặc sản Hòa Bình là một trong những dư vị đáng nhớ nhất của các du khách khi đặt chân tới mảnh đất nơi đây. Nếu khung cảnh bình yên thư thái ở Hòa Bình làm đắm say tâm hồn bạn thì ẩm thực nơi đây lại níu bước chân bạn.

Xem thêm: Cẩm nang kinh nghiệm du lịch Mai Châu từ A – Z

Top 10 món ngon đặc sản Hòa Bình nhất định phải thử một lần

1. Cơm Lam

Cơm Lam từ lâu đã không còn chỉ là đặc sản của riêng Hòa Bình, tuy nhiên cơm Lam nơi đây lại có hương vị rất riêng, bởi món ngon này được người dân chế biến từ loại gạo thượng hạng – gạo nương dẻo thơm. Gạo sau khi ngâm sẽ được trộn với cùi dừa bào sợi để nhồi vào ống nứa, thêm chút nước dừa tươi béo ngậy sẽ làm cho món ăn thêm dậy mùi. Kế đó người ta sẽ mang ống nứa đặt lên than củi để nướng cho đến chín. Vị thơm ngon beo béo của gạo nương nước dừa quyện với mùi nứa tự nhiên tạo nên phong vị ẩm thực dân dã mà làm say lòng biết bao khách ghé chơi.Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Cơm Lam đệ nhất – Đặc sản Hòa Bình (Ảnh: ST)

2. Thịt lợn muối chua

Không giống như các món thịt chua ở vùng miền khác, thịt lợn muối chua Hòa Bình mang trong mình hương vị của cả thiên nhiên nơi đây. Từng chiếc lá chuối rừng được làm sạch rồi hơ trên lửa, lau hết lớp than củi, xếp lót đáy bồ làm từ tre hay nứa rồi mới trải thịt lên. Khi xếp thịt vào bồ bạn cần nhớ cứ mỗi lớp thịt là phải trải đan xen một lớp gạo rang và muối rang. Làm lần lượt như vậy cho đến khi thịt đầy bồ thì đậy nắp kín lại ,cất bồ thịt ở trên gác bếp hoặc khu vực quanh bếp củi. Lưu ý, để thịt có được hương vị chua tự nhiên thì bạn không thể quên ướp thịt lợn với men lá rừng cùng gạo rang giã nhỏ.Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Xem thêm  TOP 50 Đặc sản cái bè [Món ngon vùng miền]

Đặc sản Hòa Bình – Thịt lợn muối chua (Ảnh: ST)

Khi thưởng thức món ăn bạn nên ăn kèm cùng các loại lá rừng nơi đây để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy của miếng thịt lợn, chua chua men lá, ngọt thơm của gạo và chút đậm đà của muối. Bởi sự kết hợp khéo léo từ những nguyên liệu thiên nhiên rừng núi cho nên nếu nói món ăn này mang cả hương vị đất trời Hòa Bình thì cũng không quá phải không?

3. Lợn mán thui luộc

Đây được mệnh danh là đặc sản Hòa Bình, đến mảnh đất này rồi mà không thử món lợn mán thui luộc là tiếc hùi hụi đó bạn. Thịt lợn ở đây thơm và chắc hơn so với lợn nhà bởi được nuôi thả tự nhiên trên các lưng đồi. Sở dĩ được gọi là lợn thui luộc là bởi sau khi người ta sơ chế thịt sẽ mang nó đi thui cho đến khi vàng bóng, để lớp bì không bị khó ăn do cứng, người ta sẽ vừa cạo lông vừa thui. Kế đó thịt lợn được luộc cho chín tới rồi thái mỏng ăn kèm gia vị chấm. Miếng thịt lợn nóng hổi quyện cùng vị thơm hơi nồng của hạt dổi và vị đầm đậm của muối rang sẽ chinh phục những thực khách khó tính nhất.Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Thịt lợn mán thui luộc thơm ngon lạ miệng (Ảnh: ST)

4. Măng chua nấu thịt gà

Măng chua nấu thịt gà là một món ăn rất hợp với tiết trời oi nóng bởi vị chua chua của măng sẽ khiến cho vị giác của bạn cảm thấy dễ chịu phần nào. Gà Lạc Sơn và măng rừng tươi ngon là hai đặc sản nổi tiếng của Hòa Bình, người dân nơi đây đã khéo léo khi kết hợp hai nguyên liệu đặc trưng vùng đất nơi đây để tạo nên món ăn hài hòa hương vị thanh sắc – măng chua nấu thịt gà. Nếm ngụm nước dùng chua chua vị măng, beo béo nước gà; cắn thêm miếng thịt gà thơm phức dai dai (chứ không bở như gà công nghiệp), thi thoảng gắp thêm mấy hạt dổi nồng nồng thì còn gì tuyệt bằng.Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Măng chua nấu thịt gà – Đặc sản nhất định phải nếm khi đến Hòa Bình (Ảnh: ST)

5. Chả cuốn lá bưởi

Chả cuốn lá bưởi là món đặc sản nổi tiếng không kém gì cơm Lam ở mảnh đất Hòa Bình. Thoạt nhìn, chả có phần hơi giống chả cuốn lá lốt. Tuy nhiên khi nếm thử thì bạn sẽ phát hiện ra sự khác nhau ngay. Không giống với phần nhân được làm từ thịt băm của chả lá lốt, chả cuốn lá bưởi của người Hòa Bình được làm từ những miếng thịt thái hình con chì nêm một chút nước mắm cùng hành khô rồi bọc lá bưởi và dùng kẹp tre nướng. Mỡ lợn xèo xèo trên than hồng làm dậy lên hương vị thịt thơm ngon phảng phất hương vị thiên nhiên từ lá bưởi, kẹp tre.Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Chả cuốn lá bưởi (Ảnh: ST)

6. Món cá nướng đồ

Nhờ có sông Đà chảy qua mà Hòa Bình có nguồn hải sản phong phú: trắm, lăng… được chế biến kỳ công thành nhiều đặc sản khác nhau, trong đó món cá nướng đồ được yêu thích hơn cả. Cá sau khi được nướng xong tỏa mùi thơm hấp dẫn nhưng chưa vội được dọn lên mà còn phải bọc lá chuối đồ lên rồi mới có thể thưởng thức.Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Món cá nướng đồ thơm ngon đặc sắc (Ảnh: ST)

7. Xôi nếp nương Mai Châu

Xôi nếp nương Mai Châu hay còn được gọi là xôi các màu, món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc mỗi dịp lễ, tết, ngày hội. Việc được làm từ gạo nếp nương thơm ngon nổi tiếng khắp đất nước càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Xôi được nấu với nhiều màu sắc khác nhau được chiết xuất từ các nguyên liệu thiên nhiên chứ không hề dùng đến các loại phẩm màu hóa chất, đây chính là nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực các vùng miền dân tộc.Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Xôi nếp nương rực rỡ sắc màu (Ảnh: ST)

8. Thịt trâu lá lồm

Đây là một trong những món đặc sản Hòa Bình được lòng du khách nhất nhờ hương vị thơm ngon lạ miệng. Để chế biến món này người làm phải tốn khá nhiều công sức, đầu tiên là phải sơ chế thịt trâu như đã làm với thịt lợn mán (thui vàng lớp da, cạo sạch lông) sau đó đem thịt đi bung mềm rồi mới thái miếng và cho vào hầm cùng gạo và lá lồm – một loại lá chua đặc trưng của Hòa Bình. Cứ hầm liên tục cho đến khi gạo chín sánh lại là có thể dùng được. Thịt trâu chín mềm đượm vị chua chua của lá, béo ngậy của gạo ăn rất vừa miệng.Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Thịt trâu lá lồm – Đặc sản Hòa Bình (Ảnh: ST)

9. Rượu Cần

Đến Hòa Bình mà chưa thưởng thức hương vị rượu Cần đăng đắng, chua chua, ngòn ngọt làm “mê đắm” lòng người thì coi như chưa đến mảnh đất Tây Bắc này rồi. Rượu Cần thường được người nơi đây uống vào những dịp lễ tết hay mang ra để chiêu đãi khách quý.Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Rượu Cần – Thức uống đặc trưng không thể thiếu trong ngày Tết ở Hòa Bình (Ảnh: ST)

10. Rau rừng

Thiên nhiên đã ban tặng cho Hòa Bình nguồn thực vật phong phú với nhiều loại lá rừng có thể chế biến thành những món ăn ngon, điển hình là rau rừng. Để chế biến món ăn này, bạn chỉ cần sơ chế một ít rau rừng, rửa sạch rồi thưởng thức. Món ăn tuy giản dị nhưng để lại biết bao dư vị trong lòng thực khách: đắng, cay, ngọt, bùi như chính nhịp sống tất bật của người dân nơi đây. Nó sẽ trở nên ngon hơn khi bạn kết hợp nó với Bánh Đáy và nước chấm độc đáo của người dân địa phương.Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Rau rừng – Món ăn bình dị mà khó quên (Ảnh: ST)

Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất núi rừng Tây Bắc này, đừng mải mê ngắm cảnh thiên nhiên hùng vĩ, tráng lệ mà quên thưởng thức đặc sản Hòa Bình làm nức lòng du khách.

Bạn có thể quan tâm

  • Trải nghiệm hành trình đến với Thác Mu Hòa Bình
  • Du lịch Hòa Bình: Khám phá những địa điểm du lịch đẹp nhất
đặc sản hòa bình
Sự thanh bình

Nội dung chính

Tìm kiếm một khách sạn tốt?

0963 266 688

Hoặc để lại thông tin
. Vntrip sẽ gọi lại cho bạn Gửi

Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Một số hướng dẫn khác mà bạn muốn biết?

Xem tất cả 

Khách sạn phù hợp với bạn! Đừng bỏ lỡ


Video Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết Hòa bình có đặc sản gì [Món ngon vùng miền]! Swing for Trường Sa hi vọng đã mang đến thông tin hữu ích cho bạn. Xem thêm các bài viết cùng danh mục Món ngon vùng miền